Lomo strogonof ¡Plato de lujo con el menor esfuerzo!
Norali @norali
#combatoelfrio Este es uno de esos platos ideales para lucirse de manera fácil y con el menor esfuerzo. Perfecto para la cena o el almuerzo de estos días fríos. Yo usé lomo porque la verdad lo conseguí a muy buen precio (casi beso al carnicero jajajaja 😘) , pero pueden usar cualquier otro corte que resulte tierno, el roast beef puede ser uno perfecto.
Lomo strogonof ¡Plato de lujo con el menor esfuerzo!
#combatoelfrio Este es uno de esos platos ideales para lucirse de manera fácil y con el menor esfuerzo. Perfecto para la cena o el almuerzo de estos días fríos. Yo usé lomo porque la verdad lo conseguí a muy buen precio (casi beso al carnicero jajajaja 😘) , pero pueden usar cualquier otro corte que resulte tierno, el roast beef puede ser uno perfecto.
Paso a paso
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Cortar la carne en tiritas (como para un bocado). Ponerla en un bowls y espolvorear con la harina. Calentar una sartén o wok con un poco de aceite y poner la carne. Sellar cocinando unos minutos, retirar y reservar.
- 2
Sobre ese mismo fondo saltear la cebolla un par de minutos. Agregar la carne junto con el caldo (yo disolví un cubito de caldo de carne en una taza de agua hirviendo).
- 3
El vino blanco, dejamos evaporar 2 minutos con olla destapada, ponemos el pimentón y salpimentamos a gusto. Dejar reducir un poco cocinando a fuego bajo por 7 u 8 (revolviendo cada tanto para evitar que se pegue). Sumamos los champiñones cortados.
- 4
Por último la crema de leche y el perejil fresco picado. Tapar, cocinar 2 o 3 minutos más y servir. Yo lo acompañé con arroz blanco, también puede ir con pastas, con puré de papas o papas fritas ! Delicioso 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15182498
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