Receta algo entretenida, pero puedes preparar con antelación la mayoría de los pasos, ¡¡¡seguro que os encantará!!!

La receta parece complicada, pero solo es entretenida y el resultado maravilloso.

El Tournedó es un corte del solomillo vacuno, grueso de forma cilíndrica y que está situado en el corazón de la pieza, aunque no se sabe a ciencia cierta el verdadero origen de este corte, la mayoría de los autores lo atribuyen como francés.Existen dos versiones populares, una de ellas habla de la etimología del tournedó, que podría provenir de «tourner» y de «dos», que significaria «volver la espalda», darse la vuelta y eso, según cuentan los carniceros franceses daban la vuelta a las piezas que empezaban a ponerse feas para mostrar al público la parte más fresca, este giro en el mostrador significaria poner de espaldas las carnes que estaban en mal estado.Otra versión más agradable se atribuye al compositor Rossini, parece ser que el chef Auguste Escoffier habría preparado el primer tournedó para agasajar al famoso compositor y amante de la cocina Gioachino Rossini en una de sus visitas a París, como era una receta ostentosa, se dice que el maitre del restaurante la sirvió dando la espalda al resto de los comensales, de ahí el nombre, sea como fuere, este plato lleva siglos entre nosotros y hoy vuelve a estar de moda.

Si hay algo que mi tierra mendocina produce en abundancia y calidad es el vino -en especial la cepa Malbec- y las aceitunas. De modo que nuestro plato de carne dominical -en un día lluvioso que nada tenía de mendocino-, me trajo saudades de mi tierra.

Esta receta está muy rica... Me la pasó mi vecina y amiga Marta y desde entonces siempre hago la misma porque sale buenísimo. Tener a mano un buen pan porque no os vais a dejar ni una gotita de la salsa en el plato.#mirecetario

¡Hola! ¿Verdad que tiene buena pinta? Pues esta receta me la enseñó un Mexicano y a mi pareja y a mi nos encantó así que como siempre intentamos hacerla en casa y fue todo un éxito,espero que os guste y probéis vosotros también porque aunque la comida este genial,¡Cocinar en familia es lo más!

Clásico de clásicos, un imprescindible, sencillamente sensacional!Lo ideal es usar setas frescas, yo en esta ocasión he te ido que tirar de un bote de setas en conserva. Ha quedado muy bien!#cocinatradicional#chupchup

#tapeandoEstá papada es light, vamos que esto no engorda, 😂, se come con muchas ganas y de vez en cuando... a mí me gusta ponerlos como un bocadillin aplastandolo bien que la grasilla pringue el pan 🤤

Receta muy fácil de hacer y con pocos ingredientes.

La receta original se hace con "moixernons" pero no había, así que he optado por mezclar varios tipos de setas

A qué huele?? a fiesta mayor 👏👏. El fricandó tiene un sinfín de variedades pero a mi el que más me gusta es el que se hacía en mi casa normalmente para la fiesta mayor. Espero que os guste...

Se trata de un plato típico de la cocina catalana, en el que podemos saborear los sabores típicos del campo, las setas de temporada y las verduras, junto a una carne estupenda de las terneras del pirineo Catalán.Un excelente plato de carne que puede ser la delicia para los más pequeños, pues se trata de una comida excepcional que no deja indiferente a nadie.

Receta de torreznos de mi madre que siempre les hace a fuego medio y al final a fuego muy lento crujientes por fuera y tiernos por dentro

En algún sitio leí una curiosa anécdota que decía que en el siglo XVIII, el ministro de Asuntos Exteriores de Gran Bretaña, el conde (earl, en inglés) Edward Grey, descubrió en China un aromático té negro al que se le agregaba aceite natural de bergamota. De regreso a su país le dio la receta a una industria local, la que en honor a este ministro le puso a la mezcla el nombre Earl Grey (conde Grey).De ahí el nombre de esta bebida.

El fricandó es un plato tradicional de la cocina catalana que se hace a base de filetes finos de carne de ternera y que casi siempre tiene setas . Junto con el estofado de ternera es uno de los pocos platos de la cocina tradicional clásica catalana que se hacen a base de buey o ternera. El fricandó se suelen hacer el día de antes por que aún gana más en sabor el plato, y también porque es una comida, que se puede calentar sin ningún problema y queda gustosisima !!!La verdad es que me costó bastante lanzarme a hacer esta receta, es un plato buenísimo, de aquellos que pones en duda, como saldrá con la thermomix, así que en una de las clases que asistí de thermomix, le pedí a mi presentadora Asun que viniese a casa para hacerlo !!!.Y contentísima !!!, porque el resultado es excelenteGracias Asun !!!Es una receta recomendada cien por cien !!!

Receta familiar

El strüdel es un postre a base de manzana típico de la zona del Tirol. Es delicioso, está lleno de sabor y es muy fácil de preparar si utilizamos hojaldre, si queremos elaborar la masa por nosotros mismos la preparación se complica un poco pero sigue siendo fácil.

Esta simple receta italiana de la Región del Molise; que la aprendí a hacer de mis ancestros con mucho orgullo, la quiero compartir con todos ustedes . #WorldTour

Esta receta es de mi abuela Rosa que, a su vez la aprendió mi madre, y ha pasado a la tercera generación. Ahora es muy sencilla porque la carne te la venden rellena. Nosotros la llamamos atadito de ternera por la marca que la vende. Espero que os guste es muy sencilla y no es pesada

El seitán es una de las elaboraciones veganas y vegetarianas más populares, junto con el tofu. Es muy versátil y rico en proteínas. La receta básica es agua y gluten de trigo ( que es la proteína del trigo) Pero yo le añado pan rallado para que quede una textura más parecida a la carne y especias para darle sabor.

Esta es una receta que en la versión que os doy me la facilitó un familiar, la probé y me gustó, desde entonces, la hago siempre así.

Normalmente se le echa aceitunas negras, pero no tengo y le he echado verdes.

Hace unos días, vi un vídeo de Superpilopi, que me llamo la atención, se trata de una de sus brutales recetas, concretamente su “Francesinha de Oporto, un bocadillo brutal”, realmente mi versión es mucho menos brutal y bastante simplificada, pero quedó riquísima.Receta original:https://www.youtube.com/watch?v=-j22Ry9CtPQ

A 65 kilómetros de la playa hay que tirar de congelador y conservas. El resultado no ha sido nada malo 🥘

Típico plato catalán que mezcla los sabores de la carne con los del pescado, en esta receta lo he hecho con calamares porque el sabor me recuerda al de los calamares rellenos que hacemos en casa, platos los dos fantásticos.

Receta muy fácil, refrescante y sana. Ideal para este tiempo que se avecina. Espero que os guste

En mi ciudad, hay un bar que está ubicado en un espigón, aunque su nombre es “bar Manolo” todo el mundo lo conoce por “el bar de la punta de San Felipe”.Allí se come un “pescaítofrito” buenísimo, pero la tapa estrella es el dobladillo.

Esta receta, junto al cartel anunciador de la 3ª diada del Crostó nos la envían los organizadores para nuestra agenda de eventos.Con la llegada de la primavera, en marzo, els Lligallos en Camarles (Tarragona), celebran la Díada del Crostó, una fiesta donde toda la gente puede ir a la degustación de esta comida típica en algunas partes del Delta del Ebro, una comida antigua. Sus antepasados lo descubrieron recogiendo algunos alimentos de más larga duración y los mezclaban dentro de un trozo de pan, de aquí el Crostó.

Mi mujer hace el mejor seitán casero del mundo :-)Aquí os pongo la receta.

Y este fin de semana, regresamos a mi tierra natal, pero en esta ocasión, nos quedamos en: Girona; en la decimoctava parada de nuestro viaje gastronómico✈️ 🇪🇸 ; y así preparar el delicioso fricandó.Así que nos pusimos manos a la obra, hicimos una buena revisión del congelador, y recurrimos a la famosa carpeta de recetas 📚... Sorprendentemente encontramos esta riquísima receta catalana. La letra estaba ya bastante borrosa, pero entre la receta recortada de alguna vieja libreta, y la memoria de mis padres, nos quedó un estofado de ternera con setas magnífico.La última vez que estuvimos en Girona, fue hace cuatro años (madre mía como pasa el tiempo). Estuvimos de vacaciones familiares en un apartamento a pie de playa, en Platja d’Aro, tuvimos que ir con mi 🐾MamaLoba (porque estaba ya muy enfermita) y la guerrera de 🐾Reyes (porque aún era muy bebé para dejarla aquí), celebré allí mi cumpleaños con la familia, e hicimos turismo recordando viejos futuros que no llegaron a existir. En uno de esos paseos, llegamos hasta Girona —preciosa ciudad donde las haya—, recuerdo que las niñas 🐶 iban en su carrito, y un autobús de japoneses estaba más interesado en hacerles fotos 📸 a ellas, que en tocarle el culo a la leona. #WeekendTour