Lentejas con verduras y chorizo
Estas lentejas son las que hace mi madre de toda la vida. Son superfáciles de hacer. Unos de mis platos favoritos. Se van poniendo todos los ingredientes a cocer en la olla sobre la marcha.
Lentejas con verduras y chorizo
Estas lentejas son las que hace mi madre de toda la vida. Son superfáciles de hacer. Unos de mis platos favoritos. Se van poniendo todos los ingredientes a cocer en la olla sobre la marcha.
Paso a paso
- 1
Echamos en una olla las lentejas previamente en remojo (durante unas 4 horas) y cubrimos de agua hasta dos dedos por encima, más o menos, y ponemos al fuego.
- 2
Añadir el pimentón, el laurel, el chorrito de aceite, el tomate cortado por la mitad, la pastilla de caldo y el chorizo.
- 3
Seguidamente picamos la cebolla, los ajos, el pimiento, el calabacín y la zanahoria y vamos añadiendo conforme los vayamos teniendo preparados.
- 4
Una vez añadidos todos los ingredientes anteriores y, sin tener que esperar, pelamos la patata y la añadimos a la cocción y (ahora sí) esperamos 20 minutos a fuego medio. Cuando la patata esté tierna estará todo listo para comer.
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