Lentejas con verduras y chorizo

Ingredientes

Cortamos la cebolla en trocitos pequeños previamente, y mientras ponemos una olla a calentar, con un chorrito de Aove y los ajos.y pasados unos minutos vertemos la cebolla cortadita. A fuego medio alto.

Mientras se va dorando la cebolla, vamos cortando el pimiento previamente lavado, y lo vertemos en la olla.

Mientras se va haciendo los pimientos, vamos pelando y cortando la patata y las zanahorias. Y vertemos en la olla. Con un poquito de sal al gusto.

Una vez vertidos los ingredientes, cortamos los chorizos en tres cada chorizo y lo echamos en la olla.

Dejamos unos 4 minutos a fuego medio que se hagan y mezclen los sabores de todos los ingredientes, y pasado el tiempo echamos las lentejas y la cucharadita de pimentón dulce, y vamos removiendo durante unos 3 minutos.

Pasado el tiempo, Vertemos 1 litro y 3/4 de agua y 2 hojas de laurel y 80 gr de tomate frito y echamos en el casó de falta de sal al gusto.

Pasado el tiempo, presentamos y servimos para empezar a comer, acompañado de un buen vino de la cooperativa de mi ciudad,espero que os guste.