Helado de melocotón

Con esta ola de calor que estamos sufriendo apetecen cosas fresquitas. Aquí os dejo una receta sencilla que podéis adaptar a las frutas que más os gusten. Está muy bueno y además es muy saludable.
#ahorraenergia
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear los melocotones (bien maduros)- Batirlos con un vaso de leche y dos sobres de estevia.
- 2
Poner a calentar (al mínimo) en un una olla con un chorrito de vainilla.
- 3
Batir 2 cucharaditas de postre colmadas de maizena con un chorrito de leche y dos huevos.
- 4
Remover, subir un poco el fuego hasta que empiece a espesar, sin llegar a hervir.
- 5
Deshacer el chocolate (yo he usado uno al 85% bio, calificado de buen procesado) al baño María. Echar en los moldes, mover para repartir y echar la crema de melocotón. Meter al congelador, al menos durante dos horas. Ha quedado realmente bueno (a algunos les he metido trocitos de nueces)
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