Helado ligth de melón al aroma de vainilla

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El melón está en su punto justo, de maduración y de precio. Así que, aproveché que tenía uno muy bueno y preparé este delicioso y refrescante helado de fruta con sabor a vainilla.

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Ingredientes

15 minutos
5 raciones
  1. 400 grmelón maduro
  2. 120 grqueso 0% M. G
  3. 4 cdasleche desnatada
  4. 1 cdafructosa o azúcar (optativo)
  5. 1 cdtsvainilla en pasta, también puede ser líquida o molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Quitar la cáscara y las pepitas del melón y triturar hasta tener un puré fino.

  2. 2

    Añadir el azúcar o el edulcorante si se usa y batir hasta que se haya incorporado totalmente al puré de fruta.

  3. 3

    Agregar la leche y el queso. Volver a batir.

  4. 4

    Finalmente incorporar la vainilla y mezclar bien.

  5. 5

    Llevar 30´ a la heladora y, pasado este tiempo colocarlo en un tuper y llevarlo al congelador hasta obtener la consistencia deseada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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