Helado de melocotones blancos y jalea de pétalos de rosa

Me gusta la cocina de mercado, cuando compramos las frutas en su época, y mejor si son del lugar, saben mucho mejor porque están en su justo punto y, además, que es un detalle a tener en cuenta: son más baratas.
Así que encontré unos hermosos melocotones de carne blanco y los compré para hacer este helado. Jalea de pétalos de rosa: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/249786-jalea-de-petalos-de-rosa?ref=search
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y trocear los melocotones y ponerlos con el zumo, la jalea, el zumo y el jarabe de arce. Dejar toda la noche en la nevera tapados.
Al día siguiente triturar, añadir la nata y poner 30´ en la heladera. - 2
Pasado el tiempo pasarlo a un tuper, cubrirlo con papel fin para que no se forme hielo y tapar herméticamente. Dejar en el congelador unas 24 horas.
- 3
Sacar unos 15´ del congelador antes de servir para que se pueda retirar con la cuchara de hacer bolas.
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