Helado de melón cantalupo y cobertura de chocolate

Cuando llegan los días de calor, que duda cabe que el mejor postre es un buen helado. Y éste reúne varias condiciones estupendas: es fresco, es sano y es barato. El éxito de este plato es que la fruta esté madura y dulce.
Los hace mi hija María que tiene muy buena mano para este tipo de recetas, hasta ahora hemos probado siete tipos diferentes de los que iré poniendo la receta.
Son sumamente recomendables para los niños que tanto gustan de esta golosina.
Paso a paso
- 1
Vaciar bien el melón y poner la pulpa en una licuadora. Hacer un puré y agregar la leche y la sal. Batir para que se mezcle todo bien.
- 2
Distribuir el puré resultante en los vasitos de cartón y llevar al congelador durante unos 45´, hasta que esté un poco cuajado. Retirar y colocar los palitos. Llevar de nuevo al congelador hasta que estén duros.
- 3
Sacarlos de los vasitos rompiendo el cartón por un lado. Quitar y meter en bolsas de cierre hermético. Volver a congelar.
- 4
Pasadas un par de horas, derretir el chocolate cobertura como indica el envase e
- 5
Introducir, los helados, sólo hasta la mitad en el chocolate. Pincharlos en un trozo de poliespan o en la misma cáscara del melón y dejar secar dos minutos.
- 6
Volver a colocar en la bolsa y guardar en el congelador hasta el momento de servir.
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