Helado de melocotón y canela

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un helado muy rápido de preparar que se disfruta con mucho deleite. Es sano porque no lleva aditivos de ningún tipo y no es necesario tener una heladora. Con una licuadora es suficiente.
Para que esté realmente bueno es necesario utilizar productos de calidad y, fundamentalmente, la fruta debe estar madura y dulce.

Helado de melocotón y canela

Un helado muy rápido de preparar que se disfruta con mucho deleite. Es sano porque no lleva aditivos de ningún tipo y no es necesario tener una heladora. Con una licuadora es suficiente.
Para que esté realmente bueno es necesario utilizar productos de calidad y, fundamentalmente, la fruta debe estar madura y dulce.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 200 grspulpa de melocotón maduro y dulce
  2. 2yemas de huevos frescos
  3. 150 grsleche condensada
  4. 100 grsnata para montar
  5. 2 cucharaditascanela molida
  6. 2 cucharaditaszumo de lima o de limón

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Montar la nata sola, sin ningún tipo de edulcorante. Batir las yemas con la canela y la leche condensada. Pelar y trocear la fruta y regar con el zumo de lima. Licuar o triturar e incorporar a las yemas con una paleta de goma con movimientos envolventes.

  2. 2

    Colocar la crema preparada en contenedores bajos. Tapar y llevar al congelador. Pasada 1 hora remover el helado con un tenedor para evitar que se formen cristales de hielo. Repartir esta operación 3 veces más cada una hora. Retirar 20´antes de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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