Magdalenas integrales saludables: unas de chocolate, otras de moras 😋

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Sin grasas ni azúcar, con harina de espelta integral, sólo 50kcal por cada una (una tercera parte que las compradas!).
Me apetecía probarlas con moras pero no me pude resistir a hacer algunas de chocolate 🤤

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Ingredientes

15 minutos + horno
9 magdalenas
  1. 50 grharina de espelta integral
  2. 50 grharina de espelta blanca
  3. 1 cucharadalevadura
  4. 125 gryogur (yo uso vegetal)
  5. 1huevo
  6. 40 greritritol
  7. 1/3 cucharaditavainilla
  8. Pizcasal (potencia el sabor)
  9. 1 cucharaditavinagre de manzana (no imprescindible, pero le da más esponjosidad)
  10. Relleno: moras y onzas de chocolate

Paso a paso

15 minutos + horno
  1. 1

    Tamizar las harinas con la levadura, añadir el resto de ingredientes (excepto los del relleno) y mezclar

  2. 2

    Poner en moldes de magdalenas o muffins y rellenar hasta 1/3 de su capacidad, pues crece bastante.

  3. 3

    MAGDALENAS DE MORAS: poner en el centro 1 mora grande congelada y hundir un poco

  4. 4

    DE CHOCOLATE: cortar trocitos de onzas de chocolate y rellenar también hundiendo un poco, decorar por encima con más trocitos si quieres

  5. 5

    Meter al horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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