#ครัวผจญภัย เกิดอยากกินหมึกแดดเดียวตอนตี1 ไม่มีแดดแน่ๆทำไงดี คิดขึ้นมาได้ว่า ความเป็นหมึกแดดเดียวคือความหนึบเค็มหวาน ความหนึบเกิดจากการตากแดดจนน้ำในตัวปลาหมึกหาย ส่วนรสเค็มหวานเกิดจากการหมักน้ำปลาน้ำตาลแบบง่ายๆ จึงลองใช้เตาย่างแทนแดดครับ หมักปลาหมึก30นาทีจนเข้าเนื้อแล้วปิ้งไฟอ่อนสุดในเตาย่าง 15 นาทีจนเนื้อปลาหมึกแห้งหมาดๆคราบน้ำปลายังเคลือบผิวอยู่ครับ

(เมนูที่ 705) อร่อยมาก สามารถใช้หมึกแห้งแช่น้ำจนนุ่ม หรือหมึกกรอบ ก็อร่อยได้หลายแบบ

คนรักปลาหมึกต้องไม่พลาดเมนูนี้แน่นอน แซ่บซี้ดอย่างหมึกไข่นึ่งมะนาว เปรี้ยว เผ็ด ลงตัว เป็นกับข้าวก็ได้ เป็นกับแกล้มก็ดี

หวานๆเค็มๆ ละมุนลิ้นหนึบๆ#ปลาหมึก #ปลาหมึกไข่ #เมนูทำง่าย #หมึกไข่ผัดหวาน #สูตรอาหารง่ายๆ

ชมคลิปการทำแบบง่ายๆ ที่ลิ้งค์นี้ https://youtu.be/X3xV-uCNJ_Eปลาหมึกแดดเดียว ทอดน้ำปลา Sun Dried Squid เอาใจคนที่ชอบทานปลาหมึกแถมยังสามารถเก็บไว้กินได้หลายวันอีกด้วย

หมึกไข่ต้มหวาน สูตรโบราณ แบบฉบับชาวใต้ค่ะตอนเด็กๆ บ้านอยู่ติดทะเล มักจะได้ปลาหมึกจากเรือเพื่อนพ่อ ญาติพ่อบ่อยๆ แม่ก็ชอบทำให้ทาน โตมาหาหมึกไข่ค่อนข้างยากแล้ว ดีที่วันนี้เจอในตลาด ราคาก็น่าคบ เลยสอยมาทำสักหน่อย คิดถึงวัยเด็กจัง 😛

(เมนูที่ 776) อร่อยเหาะ

#ครัวผจญภัย วันนี้ทำปลาหมึกแดดเดียว(แบบไม่ง้อแดดตามเคยครับ ใช้ไฟต่ำสุดของเตาย่าง ปิ้ง20นาที ปลาหมึกหมักน้ำปลาและน้ำตาลทรายจะเนื้อเเน่นหนึบหนับทันที) แต่ปรากฎหมักนานไปหน่อย เค็มกว่าปกติดหน่อย เลยตัดเค็มโดยการยำซะเลยครับ เป็นยำเฉพาะกินตามมีตามเกิด

ปลาหมึกแดดเดียว ลองมาย่างดู เนื้อนุ่ม นิ่มละมุนลิ้น จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น#TeamTreesเพื่อนๆท่านไหนสนใจดูคลิปได้ที่นี่นะคะ⬇️https://youtu.be/30lMYWa7Z28

ใกล้เทศกาลหยุดยาวแล้ว อร่อย เต็มๆ ฟินกว่าซื้อทานนะคะ เพราะได้เยอะสะใจ 😂น้ำจิ้มสามรส เป็นซีฟู้ดผสมน้ำจิ้มหวานใส่ถั่วที่ทำจากน้ำตาลปี๊บ ทำตามคุณ @myfoodhomekitchen ค่ะ สูตรปลาหมึกย่างสามรส ไปลองทำกันได้ อร่อยถูกใจมากจริงๆค่ะ แคทส่งทำตามและส่ง cooksnap ไปแล้ว#ครัวสีรุ้ง #ทีมสีเหลือง

หมึกไข่ เป็นหมึกกล้วย ตัวเล็ก-ใหญ่ได้พอควร นิยมนำมาย่าง นึ่ง ต้มยำ หรือแล้วแต่จะชอบ ผมได้วัตถุดิบสด ๆ มาจากชาวประมงพื้นบ้าน โดยผ่านจากพี่ชายท่านหนึง แล้วนำมาแช๋แข็ง ยังสดเหมือนใหม่ ไม่มีการแช่สารเคมีไดๆ วันนี้เลยนำมาทำเมนู ฉู่ฉีดู ก็เข้มข้นดีครับ ไว้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

มาแล้วจ้า “หมึกไข่นึ่งมะนาว” เปรี้ยว เค็ม เผ็ด แซ่บครบรส รสจัดจ้าน จะกินเป็นกับแกล้ม หรือทานกับข้าว ก็สุดแซ่บคะ ทำง่ายๆ แต่อร่อยเกินคาดจ้า🐙เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/azlGA1C-ugo