Aioli (Salsa de ajo)

Fernando Ariel García Darmány
Fernando Ariel García Darmány @FGarciaDarmany
Asunción, Paraguay

Salsa de ajo ideal para acompañar carnes, ensaladas, papas fritas o simplemente untar pan. Con camarones quedan un manjar!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1zumo de limón
  2. 5 dientesajo grandes sin corazón
  3. 3yemas de huevo
  4. 1 pizcasal
  5. 1 tazaaceite de oliva
  6. 1 ramitoperejil finamente picado

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los dientes de ajo, partir por la mitad de largo y sacarle el corazón

  2. 2

    En un mixer, integrar el zumo de limón, las yemas, la sal y los dientes de ajo hasta que queden bien triturados.

  3. 3

    En el mismo mixer, ir agregando el agregando el aceite en hilitos para que no se corte hasta que tome volumen y consistencia de mayonesa.

  4. 4

    Opcional, agregar el perejil picado y mezclar con una esátula o cuchara.

  5. 5

    Descargar la preparación en un recipiente, y llevar a la heladera para que quede más compacta.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Fernando Ariel García Darmány
Asunción, Paraguay
Cocina para deportistas y no tan deportistas!
Leer más

Recetas similares