Soto Betawi

25 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi (cuci bersih potong2 sesuai selera)
  2. 1 literair
  3. 1/2 literair kaldu (bekas rebusan daging)
  4. 200 mlsantan instan
  5. 500 mlsusu cair uht
  6. secukupnyaminyak
  7. Bumbu halus
  8. 15bawang merah
  9. 8bawang putih
  10. 4 butirkemiri sangrai
  11. 2 cmjahe
  12. 2 cmkencur (opsional)
  13. 2 cmkunyit
  14. 1/2 sdtjinten
  15. 1 sdmketumbar
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. 1/2pala
  18. secukupnyagaram dan gula
  19. kaldu sapi
  20. Bumbu rempah
  21. 3 cmlengkuas geprek
  22. 1 batangsereh geprek
  23. 3 lembardaun salam
  24. 2 lembardaun jeruk
  25. 3 buahcengeh
  26. 1 buahpekak
  27. 2 butirkapulaga
  28. 3 cmkayu manis
  29. Bahan pelengkap
  30. irisandaun bawang
  31. irisantomat
  32. kentang goreng
  33. emping melinjo
  34. telur rebus
  35. jeruk limo
  36. sambal
  37. kecap
  38. bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dalam panci sampai air mendidih,buang air rebusan pertama dan ganti yg baru, rebus lagi sampai daging empuk

  2. 2

    Kalo daging sudah empuk,angkat dan tiriskan daging, sisihkan air kaldunya

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bahan rempah menggunkan minyak sampai harum, setelah harum masukan air boleh di pindah ke panci atau di wajan saja kalo wajanya besar

  4. 4

    Lalu masukan daging yg sdh di rebus dan di potong-potong. Didihkan. Setelah mendidih masukan santan aduk terus agar santan tdk pecah. Selanjutnya masukan susu, air kaldu daging, masak sampai daging benar” empuk dan bumbu meresap.
    cek rasa.

  5. 5

    Siapkan mangkung masukan bahan pelengkap lalu tuang kuah soto nya. Soto betawi santan susu siap di sajikan. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
iimlatiffah
iimlatiffah @buneL14
pada

Komentar

Resep Serupa