Lontong KiKiL
Untuk yang ini aku beli Lontong jadi, siap makan; demikian juga dengan Bawang Gorengnya ... 😊
Jika suka/demen yang pedas-pedas, sila tambahkan cabai atau sambal
Lontong KiKiL
Untuk yang ini aku beli Lontong jadi, siap makan; demikian juga dengan Bawang Gorengnya ... 😊
Jika suka/demen yang pedas-pedas, sila tambahkan cabai atau sambal
Cara Membuat
- 1
Masak air hingga mendidih. Masukkan kikil dan biarkan mendidih kembali. Biarkan sejenak, 2-3 menit cukup. Angkat kikil dan tiriskan; jika sudah tak lagi panas potong-potong seukuran ruas jari. Sisihkan.
Jangan buang air rebusannya yaa, untuk kuahnya nanti. - 2
Masukkan ke dalam blender penghancur/penghalus bumbu: Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Jahe, Kunyit, Kencur, Jinten, Lada & Ketumbar.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus tersebut hingga harum.
Tambahkan sereh dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga merata.
Angkat dan masukkan ke dalam air rebusan kikil tadi; aduk-aduk hingga merata - 4
Panaskan kuah yang telah dibumbui tersebut hingga mendidih.
Tambahkan garam, gula dan bubuk jamur penyedap rasa.
Aduk-aduk. Biarkan mendidih kembali.
Cicipi dan lakukan koreksi rasa. - 5
Masukkan potongan-potongan kikil ke dalam kuah mendidih. Biarkan mendidih kembali.
Masukkan 2 sendok makan Bawang [Putih] Goreng dan irisan-irisan kecil Daun Bawang [sisakan daun bawang untuk penyajian nanti]
Aduk merata dan biarkan mendidih kembali untuk 1-2 menit. - 6
Angkat atau matikan api. Masakan Kikil berkuah siap disajikan.
- 7
Sajikan dan santap masakan Kikil dengan/bersama potongan Lontong.
Taburkan potongan-potongan kecil Daun Bawang dan Bawang [Merah] Goreng.
Jangan lupa perasan Jeruk Nipisnya yaa...Selamat menikmati...
Resep Serupa
-
Lontong Kikil Lontong Kikil
Entah sudah berapa tahun gak makan lontong kikil 😅 bulan november kemaren sempat pulang ke Surabaya tapi gak sempat kulineran 😅 untuk mengobati kangen, kebetulan punya kikil sedikit saya kombinasi dengan putih telur. karena ayahnya anak² suka banget sama kikil dan putih telur tapi adek gak suka kikil tapi suka putih telur, jadilah biar bisa masak lontong kikil semua doyan ya harus ada bahan alternatif pendamping ya pake putih telur. Kombinasi yang cocok ...👌Note :Lontong kikil ini lebih enak dikucuri jeruk nipis, rasanya segerrr.....🤤Source : Novi Rosalinahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13467373-lontong-kikil-suroboyo?invite_token=UHrD2apxDXThWk6XQ6Amq87S&shared_at=1611147106#LihaiRecook4_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#olahankikilnyoung
-
Lontong Kikil Lontong Kikil
Halooo Lur !Beberapa hari lalu, saya ke pasar buat cari "Cecek", mau dibikin Tumis Cecek Pedas begitu pikir saya.Langsung saya menuju ke stan langganan saya.Eh nyampe sana, kok Cecek nya malah ga ada 🤣 yang ada malah Kikil. Padahal.. biasanya Kikil tuh ga pernah adaaa.Wah kebetulan pikir saya, karena emang udah lama kangen makan Lontong Kikil Surabaya, tapi belum bisa pulang karena kesibukan pekerjaan.Alhasil, saya langsung ubah rencana masak jadi Lontong Kikil 🤣Oh ya sebenernya lebih enak pake Daun Bawang Cung supaya lebih otentik, tapi karena saya ga punya yaaa saya ganti daun bawang biasa aja + seledri. Bawang goreng juga lupa saya taburin wkwkw
-
Lontong Kikil Lontong Kikil
Lontong kuah khas surabaya. Pakai kikil sapi yg segar dan bersih. 😊😊#PejuangGoldenApron2#Week5#SbyJatimWeek
-
Lontong Kikil Lontong Kikil
Lontong Kikil adalah makanan tradisional Jawa Timur yang terdiri dari lontong dan kikil sapi (kaki sapi), berkuah agak kental bumbu dan mempunyai citarasa pedas. Makanan ini biasanya disajikan sebagai hidangan sarapan di kota Surabaya.Source @Mama Azka Kitchen#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#LontongKikil
-
Lontong Kikil Lontong Kikil
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumKebetulan masih ada daging dan kikil,jadi Pengen mencoba lontong kikil, sumber resep dari Masakan Jawa dari majalah saya. ternyata enak kikil di bikin berkuah, seperti ini makannya bersama lontong,tapi ini tidak menggunakan santan kuahnya, bukan seperti lontong biasanya menggunakan santan buat sayur lodeh dan juga ada kikil bila suKa, terimakasih resepnya salam sehat dan sukses selalu 🙏Selamat mencoba#KreasiDagingKurban#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
-
Lontong Kikil Lontong Kikil
Ikut pemanasan dulu buat tantangan fenomenal Golden Apron season 2 biar gak ketinggalan lagi seperti Golden Apron season pertama . Nyeseekkk banget tau gak sempat ikutan padahal pengen banget ikutan...Kali ini ndak boleh ketinggalan harus Semangat siapkan berbagai senjata dan jurus pamungkas maju berjuang sebagai #PejuangGoldenApron2 dan harus tetap konsisten sampai akhir season 2Semangat!!Kangen sama lontong kikil gerobak yang biasa ngelapak depan Mesjid Suko Sidoarjo.. Mau beli ke sana kejauhan... Di daerah tempat tinggal saya gak ada yang jual. Tombo kepengen akhirnya bikin sendiri aja dan Alhamdulillah rasanya enak....
-
Lontong Kikil Lontong Kikil
#kikil #lontong #lontongkikil#pejuangGoldenapron3#pekanposbarsayurlebaran
-
Lontong Kikil Lontong Kikil
Assalamualaikum...alhamdulillah akhirnya setelah bertahun-tahun lamanya gak masak lontong kikil, hari ini diniatkan masak lontong kikil sesukaan bapak mertua..Hhm...alhamdulillah enaknya rasa masih sama dengan buatanku tahun2lalu..Hahaa...😄😅😅
-
Lontong Kikil Lontong Kikil
Hari ini masak lontong kikil, meskipun kuahnya terlihat kental tapi ini ga pake santan sama sekali lho... cuma pakai kemiri. Biar gurihnya sama kayak santan, kemiri harus disangrai dulu, dan numis bumbu harus sampai matang, tanak, dan keluar minyaknya.... jangan lupa kucuri jeruk nipis agar kuahnya seger dan tidak enek....
-
Lontong Kikil Lontong Kikil
Kemarin waktu kondangan ada menu lontong kikil. Baru pertama kali nyoba ternyata rasanya enak. Akhirnya ketagihan dan nyoba bikin sendiri di rumah. Rasanya nggak kalah enak sama lontong kikil asli surabaya.Selamat mencoba :)#PejuangGoldenBatikApron
-
Lontong Kikil Lontong Kikil
Ini menu favorit keluarga, tapi kita suka versi yang bening dengan kuah yang banyak. Kita kurang suka yang berlendir, jadi air rebusan kikil saya buang, ganti air yang baru #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Lontong Kikil Lontong Kikil
Pernah tinggal di Jawa Timur ada yang jual seperti ini enak banget. Coba-coba bikin. Untuk lontongnya tadi tidak sempat bikin jadi beli aja di tukang sate langganan😅#Cookpadcommunity_KalBar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar