Sopa asiática de pollo con noodles

En pocos minutos tendrás lista esta deliciosa y saciante sopa tan popular en la gastronomía asiática. #losJuegosdeCookpad
Sopa asiática de pollo con noodles
En pocos minutos tendrás lista esta deliciosa y saciante sopa tan popular en la gastronomía asiática. #losJuegosdeCookpad
Paso a paso
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Pela el genjibre y córtalo en trozos y colócalo en una olla de presión junto con el ajo, el puerro, la cebolla, las alitas, la sal, la soja, la piel del los limones y la pimienta. Cubre con el agua y cocina por 20min. Retira y cuela el caldo. Desmenuza las alitas y coloca la carne repartida en ambos platos, encima pon una porción de los noodles y cubre con el caldo caliente. Deja reposar 5min y decora con finas tiras de zanahoria y apio cocidas al vapor. Revuelve y disfruta!!
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☆ Los noodles se hidratarán rápidamente en el caldo caliente. Espera que estén suaves antes de servirlos.
☆ Puedes incorporar la zanahoria y el apio a la cocción del caldo.
☆ Además de usar alitas, aprovecha el pollo que tengas a mano, preferiblemente usa partes con hueso. Le dan más sabor al caldo.
☆ Sustituye la pimienta sichuan por guindilla, si quieres un toque picante. Pero el sabor nunca será igual, aunque pica bastante la pimienta sichuan aporta un tono cítrico muy particular.
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