Pan dulce corazón navideño, fácil y esponjoso
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Una forma distinta de presentar el pan dulce navideños, muy fácil rápido, rico y esponjoso con ese sabor inigualable a lo casero.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol colocar la harina, el azúcar y alrededor la pica de sal. Aparte poner en el vaso de la licuadora: la levadura, la gaseosa, las ralladuras y dos cucharadas. de harina.Licuar durante 15 segundos, retirar verter en el centro de la harina. Agregar el huevo batido, el cogñac, la miel, la esencia y la manteca bien blanda (pomada). Batir los ingredientes centrales con la mano e ir incorporándo la harina hasta formar un bollo. Golpearlo repetida veces sobre la mesada.
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Golpearlo repetida veces sobre la mesada, Dejar descansar 30 minutos dentro de una bolsa de nylon.
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Una vez descansada la masa, apretar con los dedos para desgasificar y extender. Cubrir el centro con los chpis o frutas, arrollar, amasar con el palote para unir bien y que las frutas queden pegadas a la masa. Si no se tiene el molde corazón se le puede dar forma moldeando con las manos, otra opción es usar el molde de pan dulce.
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Si no se tiene el molde corazón se le puede dar forma moldeando con las manos, otra opción es usar el molde de pan dulce.
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Se me ocurrió marcar con un cortante con forma de corazón toda la superficie, dejar levar hasta duplicar el volumen, luego pincelar con huevo batido.
- 6
Llevar a horno precalentado a 170 - 180 (moderado) entre 25 a 30 minutos de cocción.
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Queda muy esponjoso, aireado, liviano y con todo el sabor del pan dulce navideño. :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 le encantará ver cómo quedó.
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