Triturar las galletas. Derretir la mantequilla en el microondas.
Mezclar las galletas con la mantequilla

Poner la masa preparada en un molde desmontable y aplanar con una cuchara. Poner el molde en la nevera 

Mezclar la cuajada con 30 ml de leche hasta que se disuelva completamente 

En una olla, añadir la nata, el resto de leche, el azúcar y el queso. Calentar a fuego lento mezclando con batidora de varillas para que no queden grumos, ni se pegue o queme 
Cuando llegue a ebullición, añadir la cuajada y seguir mezclando con las varillas. Cuando vuelva a llegar a ebullición, apagar el fuego 

Añadir la mezcla al molde y poner en la nevera para que se enfríe y cuaje, durante unas 4 horas

A las 4 horas, sacar de la nevera, desmoldar, añadir la mermelada por encima y servir