Rollos de calabacín con relleno de jamón y queso

Cecilia
Cecilia @1972_c
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Ingredientes

3 raciones
  1. 2-3calabacines
  2. 8 cucharas de tomate
  3. 1/2cebolla
  4. 100 grjamón York troceado
  5. 2 cucharadas queso crema
  6. Queso rallado
  7. Sal
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos 9 láminas con los calabacines no muy gruesas, el resto lo picamos para el relleno sin la piel.

  2. 2

    En una sartén con un poco de aceite pasamos las láminas hasta que estén blandas y las pasamos a una bandeja con papel absorbente.

  3. 3

    En la misma sartén echando un poco más de aceite, pocha os la cebolla bien picadita. Cuando esté tierna incorporamos los trozos de clabacin, ponemos sal y después el jamón.

  4. 4

    Salteamos unos minutos echamos el queso crema, removemos hasta que se derrita. Apagamos y dejamos templar.

  5. 5

    Repartimos el relleno en las láminas y enrollamos. En una fuente echamos un poco de tomate, ponemos los rollos echamos por encima más tomate y queso rallado. Metemos en el horno en gratinado hasta que se funda el queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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