Rollitos de calabacín rebozados y rellenos
Estos Rollitos de calabacín frito rellenos de tomate y queso son ahora un clásico en casa. Son la prueba de que no hay verdura aburrida, solo recetas por descubrir.
También puedes ver la receta completamente explicada en un vídeo entrando a mi canal de Youtube de "Dos Rombos en la cocina": https://youtu.be/hhRdua-e_PI?si=6KKme-Z9TQxmIjKm
Rollitos de calabacín rebozados y rellenos
Estos Rollitos de calabacín frito rellenos de tomate y queso son ahora un clásico en casa. Son la prueba de que no hay verdura aburrida, solo recetas por descubrir.
También puedes ver la receta completamente explicada en un vídeo entrando a mi canal de Youtube de "Dos Rombos en la cocina": https://youtu.be/hhRdua-e_PI?si=6KKme-Z9TQxmIjKm
Paso a paso
- 1
Cortamos los calabacines, con su piel, en láminas finas y largas con una mandolina o un cuchillo grande que corte muy bien.
- 2
Las pasamos por harina y luego por huevo batido con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo.
- 3
Freímos en abundante aceite caliente por ambas caras. Los sacamos a una fuente con papel absorbente.
- 4
Y ahora a rellenar: untamos un poco de mayonesa en cada lámina de calabacín, ponemos media loncha de queso, un trocito de tomate en el centro.
- 5
Enrollamos con cuidado y lo sujetamos con un palillo.
- 6
¡Y ya los tenemos!
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