Moros y Cristianos de aprovechamiento
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Esta receta cubana 🇨🇺 de arroz blanco y frijoles la he tuneado con restos de la cocina (hervido y pechuga a la plancha)
Pondré igualmente la receta sin aprovechamiento
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El hervido lo puedes hacer limpiando todas las verduras y hirviendo las en agua con sal durante 15 minutos
- 2
La pechuga fileteada la puedes hacer en una plancha. Cuando esté por un lado, le das la vuelta y salpimentas y aderezas con especias aromáticas
- 3
Las alubias se han de poner a remojo la noche anterior y luego hervir en un cazo con agua, sal y laurel durante una hora y media o la mitad de tiempo en una olla express. Aderezar también con especias
- 4
Por un lado calentamos las alubias de bote y troceamos sobre ellas con unas tijeras la pechuga asada y fileteada. Rectificar de sal y especias
- 5
Por otro lado escurrimos el caldo de las verduras hervidas, calentamos y añadimos la mitad en volumen de arroz. Dejamos que hierva 10 minutos y luego añadimos las verduras. Rectificar de sal
- 6
Servir combinando ambas preparaciones que puedes variar según gustos. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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