Gnocchis de patata con crema de espinacas y puerro gratinados con queso

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Las pastas dan mucho juego en la cocina y hay infinidad de formas de prepararlas

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Ingredientes

40 min
4-5 raciones

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Lavamos y cortamos las espinacas y el puerro.

  2. 2

    Cortamos un trozo de cada queso y los rallamos.

  3. 3

    En la olla rápida echamos las espinacas y el puerro con un poco de agua, sal, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cocemos un par de minutos, escurrimos y reservamos el caldo para cocer los gnocchis y trituramos.

  4. 4

    En una cacerola echamos las verduras trituradas, añadimos un poco de nata y una pastilla de caldo concentrado y hervimos un par de minutos y lista nuestra crema.

  5. 5

    En una cacerola echamos el caldo de la cocción de las verduras y una pastilla de caldo concentrado y cuando empiece a hervir echamos los gnocchis y hervimos un minutos y escurrimos.

  6. 6

    En una fuente echamos los gnocchis, la crema de verduras y mezclamos bien y rociamos por encima con el queso que hemos rallado.

  7. 7

    Metemos en el grill 3/5 minutos y listo nuestro plato.

  8. 8

    Este plato es vegetariano, es muy fácil de hacer y está riquísimo.

  9. 9

    La crema la podéis hacer de cualquier verdura o con una salsa de tomate que os guste más, también podéis utilizar el queso rallado de paquetes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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