Chopitos en salsa verde

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

#Recetasplisplas. Los frutos del mar son un manjar. Aquí os dejo una receta facilísima y rápida 😋

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Ingredientes

4 raciones
  1. Chopitos
  2. 1 chorritoaceite de oliva virgen extra (AOVE)
  3. Para la salsa verde:
  4. 1 manojoperejil fresco o 1 cucharada colmada perejil picado
  5. 100 mlaceite de oliva virgen extra
  6. 1 cucharaditapostre de vinagre de manzana
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Primero de todo preparamos la salsa verde poniendo todos sus ingredientes en la batidora hasta que quede una salsa fina. La reservamos y continuamos con los chopitos.

  2. 2

    Vamos quitando la pluma de cada uno de los chopitos, los ponemos en un colador y los lavamos bien. Dejamos que escurran todo el agua y, a ser posible, los secamos con papel de cocina para que, cuando los echemos a la sartén, se asen en vez de cocerse (de todas formas, si en la sartén sueltan agua, están también buenos). Los ponemos en un plato llano y decoramos con la salsa por encima.

  3. 3

    Nota: puedes sustituir los chopitos por calamar o incluso sepia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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