GULAS en Ensalada 😋 "Al Ajillo frío" 😲👌🏻

Guille Rodriguez
Guille Rodriguez @GuilleRodriguez
Palma y alrededores, España

El nombre de la receta que te propongo: “ENSALADA DE GULAS AL AJILLO Frío” puede resultar algo curioso, pero te aseguro que no hay misterio alguno y tiene toda su lógica…
Una Ensalada de Gulas Frescas de FÁCIL PREPARACIÓN que te sorprenderá por su SENCILLEZ Y SABOR.
#abecedario

pd. Si ya quieres tocar el cielo prepárala con ANGULAS; enjundia pura 🤤

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 200 gr.Gulas Frescas
  2. 150 gr.Mezclum de Lechugas
  3. 1 Dienteajo
  4. 1Lima
  5. 3 Cucharadas SoperasVinagre de Vino
  6. 9 CucharadasAceite Aromático o AOVE
  7. 1 CucharaditaCafé Mostaza fuerte en Pasta
  8. 1 CucharaditaCafé Mahonesa
  9. c/sPimienta recién molida
  10. c/sSal Fina
  11. Si no encuentras Gulas en tu País, las puedes sustituir por Surimi cortado finamente

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Prepara una Salsa Vinagreta echando en un tarro hermético la cucharadita de Mostaza fuerte, una pizca de Sal, una Cucharada de Salsa Mahonesa; el Vinagre y el Aceite de Oliva virgen extra (en proporción de una parte de Vinagre por tres partes de Aceite)

  2. 2

    Agita hasta que emulsiones y reserva

  3. 3

    Parte el diente de Ajo por la mitad y frota muy bien todas las paredes del bol o la ensaladera donde vayas aliñar tus gulas.

  4. 4

    Pon las Gulas dentro de el bol, añade un poco de Sal, el Zumo de la Lima exprimida y un buen chorro de Aceite de oliva.

  5. 5

    Remueve las Gulas y refriega bien por el bol para que se impregnen bien de aroma a Ajo.

  6. 6

    Aliña las Lechugas bien limpias y troceadas con la Vinagreta Emulsionada

  7. 7

    Coloca un Bouquet de Lechugas en un plato; encima coloca un buen puñado de Gulas Aliñadas

  8. 8

    Riega el conjunto con un buen chorro de AOVE y rasca un poco de Pimienta por encima (si gustas)

  9. 9

    Sirve bien, bien fría y acompaña con un buen Blanco fresquito y buena compañía 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Palma y alrededores, España
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