Aguacate asado

La textura y el sabor del aguacate cambia cuando está el calor de por medio.
Esta receta es la más sencilla del mundo y me encanta porque combina, todo el frescor de una apetitosa ensalada de verano con el toque de temperatura necesaria para que el estómago considere una ensalada como un plato único.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos los aguacates al medio retirando el hueso
- 2
Cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños
- 3
Cortamos el tomate en lonchas un poco más gruesas que para un carpaccio
- 4
Desmenúzanos un trocito de queso feta
- 5
Ponemos los aguacates en una plancha caliente de 5 a 7 minutos
- 6
Emplatamos rellenando el hueco del hueso con el tomate la cebolla y las migas del feta
- 7
Aliñamos con la sal en escamas y el zumo de la lima
- 8
Culminamos el plato con un poco de cilantro picado
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