Aguacate asado

Miguel M. Guzmán
Miguel M. Guzmán @cook_9059703

La textura y el sabor del aguacate cambia cuando está el calor de por medio.
Esta receta es la más sencilla del mundo y me encanta porque combina, todo el frescor de una apetitosa ensalada de verano con el toque de temperatura necesaria para que el estómago considere una ensalada como un plato único.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos los aguacates al medio retirando el hueso

  2. 2

    Cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños

  3. 3

    Cortamos el tomate en lonchas un poco más gruesas que para un carpaccio

  4. 4

    Desmenúzanos un trocito de queso feta

  5. 5

    Ponemos los aguacates en una plancha caliente de 5 a 7 minutos

  6. 6

    Emplatamos rellenando el hueco del hueso con el tomate la cebolla y las migas del feta

  7. 7

    Aliñamos con la sal en escamas y el zumo de la lima

  8. 8

    Culminamos el plato con un poco de cilantro picado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Qué interesante Miguel, me guardo tu receta para cocinarla, quiero probar así el aguacate!

Escrita por

Miguel M. Guzmán
Miguel M. Guzmán @cook_9059703

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