Aguacates plancha o en barbacoa rellenos

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

El aguacate conocido en España por la famosa receta de guacamole venida de Centroamérica, está catalogado como un superalimento por sus fantásticas propiedades. Los expertos recomiendan comerlo a diario. Hay infinidad de recetas distintas, ello hará que nunca nos cansemos y así poder introducirlo a diario en nuestras comidas, porque claro está que no vamos a comer guacamole todos los días, jajaja¡¡ Durante estos días y para el juego #triviumdecocina hay ya infinidad de ideas donde veremos hasta dónde se puede llegar a disfrutar de esta fruta tan potente para nuestra salud.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Comenzar preparando la ensalada. Escurrir los palmitos y cortarlos en trozos pequeños. Lavar los tomates y cortarlos también en trozos pequeños. Picar las cebolletas y el cilantro por encima, mezclando todos los ingredientes en un cuenco o bandeja.

  2. 2

    Aderezar la ensalada con el zumo de media lima, 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y una cucharadita de pimentón. Reservar.

  3. 3

    Cortar los aguacates por la mitad, rociarlos con la otra mitad de la media lima, con un chorrito de aceite de oliva y salpimentar.

  4. 4

    Hacer a la plancha a fuego medio durante 10 minutos y cuando venga el buen tiempo nos los llevamos de barbacoa. Rellenar con la ensalada y servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics
No sabía que se puede comer a diario, pero me sorprende!! gracias por comentarlo, voy a intentar comerlo aún más

Escrita por

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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