Chuletas de cerdo al salmorejo con papas fritas
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salmorejo: Pelar el ajo. Lavar y secar el perejil y cilantro. Machacar en un mortero el ajo, perejil, cilantro, orégano, pimentón y sal. Poner en un bol el majado, añadir la salsa de tomate y vino blanco, mezclar. Reservar el salmorejo.
- 2
Poner en un bol las chuletas, cubrir con el salmorejo, mezclar. Dejar macerar las chuletas durante 3-4 horas.
- 3
Sacar las chuletas del salmorejo. Hacer a la plancha las chuletas durante 8-10 minutos, escurrir en papel absorbente. Calentar en un cazo el salmorejo durante 5-6 minutos. Reservar las chuletas y salmorejo.
- 4
Pelar y cortar en bastones las papas. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano las chuletas acompañar con papas fritas, salsear con salsa. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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