Tacos de no carne

Monika Aparicio
Monika Aparicio @cook_5404346
Salmantina afincada en la Huerta Murciana

Están rellenos de soja texturizada, una receta fácil y muy sabrosa. La soja es un gran sustituto de la carne picada, pueden hacer albóndigas, hamburguesas o utilizarla como picadillo, Siempre aderezando con tus especias favoritas

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Ingredientes

  1. 100 grsoja texturizada
  2. 1/4pimiento rojo
  3. 1/4pimiento verde
  4. 1/4pimiento Amarillo
  5. 5 tacosold el paso
  6. 2 cucharadastomate frito casero
  7. 1 cucharadachili
  8. Queso rallado
  9. Comino, albahaca y sal

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es hidratar la soja, media hora mínimo con caldo de verduras (yo siempre tengo en el congelador casero)

  2. 2

    Picar los pimientos en juliana y sofreír bien en la sartén, mientras ponemos el horno a calent solo arriba.

  3. 3

    Cuando estén pochados añadimos la soja (escurrida si le quedó caldo)

  4. 4

    Sofreímos y añadimos comino y albahaca y removemos unos minutos

  5. 5

    Añadimos el tomate y el chili.

  6. 6

    Rellenamos los tacos y espolvoreamos queso, metemos al horno para gratinar unos minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Monika Aparicio
Monika Aparicio @cook_5404346
Salmantina afincada en la Huerta Murciana
Cocina Vegetariana 🍋🍅🌶🌽🍆@mOi_cocina
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