Salsa de ciruelas Claudia para asados 🐷

Esta receta la hice en Agosto pero no la he colgado hasta ahora porque no la había probado!
Así decía :

“Ciruelas Claudia de temporada, o las compras ahora o ya no las ves en todo el año. Las rojas llegan de otros países pero las Claudia no! Son únicas 😃 como nuestro clima y nuestro sol. Si tienes la suerte de tenerlas directas de huerto tienes un tesoro!
Esta salsa está pensada para acompañar asados o para pintar carnes , pasarlas por el grill para conseguir una corteza que le dé al
Plato un punto agridulce, o simplement con pan, mantequilla y mermelada” baja en azúcar con el punto ácido de la ciruela, ese punto ácido que desaparece en una salsa grasa .
Creo que con ternera o cerdo maridará súper bien ! Aproveché y compré unos cuantos kilos. Os cuento …”