Pollo Asado con Salsa de Uvas

Lo primero que haremos será pelar los Ajos y quitarles la membrana central. Reservamos.

Pelaremos y quitaremos las Semillas de las Uvas. Reservamos.

Mezclamos el Vermut con los Granos de Anís. Calentamos, en el momento que empiece a hervir, retiramos del fuego y dejamos reposar 10 minutos. Colamos y mezclamos con los Ajos pelados y la ½ pastilla de caldo. Trituramos y Reservamos.

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba, abajo y Turbo.

Lavamos y secamos bien los Muslos de Pollo. Los ponemos en una cazuela de barro, salpimentamos y le añadimos el Aceite de Oliva. Doramos por ambos lados a fuego fuerte.

Una vez dorado el Pollo, le añadimos las Uvas, el Picadillo de Vermut con los Ajos y el Apio.

Horneamos durante 40 minutos, dando la vuelta a los muslos a medio asado. Si no tenéis Turbo, tendréis que hornearlos durante 1 hora.

Una vez cocinamos, dejamos reposar dentro del horno apagado durante 10 minutos… y ya podemos servir.

Podéis acompañarlos con unas Patatas Panadera y verduras. He utilizado una cazuela de barro para marcar el pollo en los fogones para después asarlo. Podéis hacerlo simplemente al horno o en fogones.
Espero que os haya gustado tanto como a mí, ya que es un plato del que gusta repetir, apenas sin calorías y riquísimo... ¡¡Hasta la Próxima!!!