Chuletas de Cerdo en Salsa Pepitoria
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Para esta noche, en la #VerbenadeSanJuan , he preparado un plato de Carne, que acompañaré con una Ensalada Verde del Huerto, y unas Patatas Panadera....🤤🤤🤩🤩
He elegido el Tradicional "Pollo en Pepitoria", pero modificando esa Receta, haciendo una Salsa con el mismo nombre, y acompañada de unas Chuletas de Cerdo que compré en oferta...😉😉 ¿Qué os parece??
El olor es brutal y la Salsa está riquísima.... Que puede acompañar cualquier carne, tanto blanca como roja, incluso cualquier plato de Pasta...👍👍
Espero que os guste!!!😘😘😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos, retiramos huesos astillados y secamos las Chuletas. Salpimentamos y cocinamos con Aceite, a fuego medio-alto en una sartén grande y honda o cazuela, hasta que se doren por ambos lados. Reservamos.
- 2
Pelamos y picamos las Cebollas. Las sofreímos en la misma Sartén que las Chuletas a fuego medio durante 5 minutos. Agregamos los Ajos pelados y picados y la Harina. Cocinamos 2 minutos removiendo... Y por último, echamos la Hoja de Laurel, Oporto, Caldo de Ave y las Chuletas. Cocinamos a fuego medio durante 15 minutos.
- 3
Machacamos o trituramos los Frutos secos junto el Azafrán, Yemas de Huevo y Cilantro. Añadimos el majado a la Sartén, salamos al gusto y cocinamos 5 minutos más.
- 4
Retiramos las Chuletas del Guiso, las colocamos en una Fuente y Trituramos la Salsa.
- 5
Y.... ¡¡Listo!!! Servimos la Carne con la Salsa por encima y las Claras de Huevo picadas. Espero que os guste!!!🤩🤩😘😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zaida TC @alquimiasfood le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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