Lechón con salsa de ciruelas

Al horno sin preocuparse demasiado. Necesita 1h y cortarla..Está hecho con la salsa de ciruelas que he colgado anteriormente.

#mirecetario#recetasdeverano

De vez en cuando hago chuletas de cordero a la plancha, algunas veces al horno. Suelo comprar las de paletilla porque son más tiernas, aunque son algo más caras que las de pierna.Hoy he hecho estas con salsa agridulce y otras con salsa alioli, mi marido lo prefiere y yo prefiero la salsa agridulce. Un poco más de trabajo pero los dos contentos.

Lomo de cerdo asado, cortado en rodajas con una exquisita salsa de ciruelas, pasas de uva y piñones, con algunas ciruelas pasas para decorar.

Los rollitos son ciruelas secas y bacon envueltos en filetes de lomo de cerdo y acompañados con arroz seco ( con cebolla, pimiento cortados en juliana y daditos de bacon) y salsa de ciruelas secas con un suave sabor a vino blanco.

Receta de conejo en salsa con ciruelas. Un plato principal o guiso de carne muy bueno y además con una carne muy baja en grasas.

Una salsa que comencé a hacer para aprovechar las ciruelas que tenía en la nevera y que al final se instaló en mi cocina. Es muy sabrosa y tiene un sabor característico muy especial.

Solomillo de cerdo muy fácil y sencillo, queda delicioso con salsa de arándanos.

Esta salsa es deliciosa y consiste en una simple mezcla agridulce hecha con azúcar caramelizada desglasada con vinagre, al que se le añade frutas. Es perfecta para servir con carne de cerdo, pollo y ternera.

Es un plato que nos encanta porque es muy fácil de hacer y queda delicioso

Unas chuletillas asadas, tiernas y deliciosas con una ligera guarnición de pimientos verdes

Unas chuletas de aguja de cerdo con una buena picada, y en una salsita muy rica, un plato completo.

En nuestro jardín tenemos dos ciruelos, uno que fue regalo de uno de nuestros hijos hace 4 años y cada año nos ha dado algunas ciruelas rojas a pesar de ser muy joven, y otro que ya estaba aquí y sin embargo hasta este año solo daba 2 o tres ciruelas amarillas. Pero este año ambos han dado muchísimas ciruelas así que, además de regalar muchas, he estado haciendo ciruelas de mil maneras y el otro día empecé a investigar pato en salsa de ciruelas. Nunca he cocinado pato, pero sí lo pido a veces en restaurantes y decidí que este fin de semana haría un primer intento. Ví que había dos formas de hacerlo, al horno o en sartén, y opté por la segunda con un tiempo de reposo para lograr una carne jugosa. Me encanta el pato cantonés, así que decidí probar con 5 especias y otros condimentos que típicamente se usan en la cocina china. El resultado... un plato muy muy rico, algo distinto a lo que suelo cocinar, la salsa de ciruelas buenísima y, lo mejor de todo, gracias a mis ciruelos ¡Ya he perdido el miedo al pato!

La naranja combina genial con las carnes y en este caso queda realmente deliciosa

Original y exquisita ensalada donde todos los ingredientes se integran perfectamente.

Esta es una receta que tenía muchas ganas de hacer hacía tiempo. En Navidad suele preparase con un buen redondo de ternera con relleno, pero esta salsa es tan espectacular que es una pena no hacerla mucho más a menudo con otro tipo de carne. El lomo de cerdo es ideal para esta preparación, y aprovechando que en esta época del año hay unas ciruelas frescas maravillosas, las he incluido en la receta, ya que tradicionalmente se elabora solamente con ciruelas pasas. Estoy muy orgullosa con el resultado, ha sido un éxito y fácil de preparar, para darnos un capricho suculento al alcance de todos. Y acompañado de unas delicadas patatas soufflé que tanto se me resisten, aunque en esta ocasión conseguí sacarlas por fin 😉. Vamos a empezar, paso por paso...

Sencillas chuletas de cerdo a la plancha con cebolla caramelizada, sin azúcar, salsa de mostaza y zanahoria rallada. Un plato muy apetitoso, económico y se hace en un momento. Eso sí, tendremos que tener la cebolletas preparadas con antelación.

Receta buenísima perfecto para comidas familiares, no os engañéis por que contenga ciruela, para aquellos que no les gusten, es una receta buenísima que deja muy lejos el sabor de la ciruela original.Soprenderéis a todo el mundo, yo la utilizo como comodín y nunca me a fallado, al revés todo el mundo alucina con el maravilloso sabor que tiene para celebrar Navidad o Fin de Año. Se trata de un lomo de cerdo previamente relleno con ciruelas, horneado y servido con una salsa de ciruelas y acompañado con arroz blanco salvaje.

La verdad es que me encanta probar platos nuevos, así que encontré un par de recetas y me puse con ello, espero que os guste y lo hagáis en casa.

Estas chuletas están de escándalo, son muy fáciles de preparar y la salsa es deliciosa. En pocos minutos, podemos tener preparada una sabrosa receta

Las chuletas de cerdo de aguja son una opción rica y económica para nuestras comidas/cenas. Pero pueden acabar aburriendo a nuestra familia si siempre las preparamos a la plancha, sin ningún toque de gracia.Os traigo una receta que le da alegría a esta pieza de carne, muy sencilla y rápida de preparar.

Esta receta esta sacada de una revista de thermomix, la modificación que yo he hecho, es que yo no he triturado las ciruelas con la cebolla, pero porque a mí personalmente no me gusta triturar mucho los ingredientes.

Redondo de pollo untado con mostaza con manzanas, coñac y ciruelas pasas, en olla a presión.