Panecillos inflados express
Estos panecillos son un denominador común en todas las casas de Marruecos, son ideales para desayunos meriendas cenas y mucho más, se adaptan a rellenos dulces y salados y si las abrimos del todo se pueden utilizar como bases de pizzas individuales, son baratos Buenos y muy fáciles de hacer además es un aliado perfecto para dietas ya que un panecillo tiene 90 calorías nada más
Panecillos inflados express
Estos panecillos son un denominador común en todas las casas de Marruecos, son ideales para desayunos meriendas cenas y mucho más, se adaptan a rellenos dulces y salados y si las abrimos del todo se pueden utilizar como bases de pizzas individuales, son baratos Buenos y muy fáciles de hacer además es un aliado perfecto para dietas ya que un panecillo tiene 90 calorías nada más
Paso a paso
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Como siempre todo limpio listo y a mano, empezamos batiendo los ingredientes de la masa de levadura en una batidora
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Nosotros en Marruecos tenemos este recipiente de barro donde solemos hacer el pan los dulces y también donde servimos el couscous o la rfisa (ver en mis recetas), tamizamos la harina le añadimos el azúcar y la mezcla de la levadura y empezamos a amasar
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Cuando estemos amasando añadimos el agua poco a poco (hay harinas que no admiten mucha agua y lo contrario también) después de 10 minutos de amasado cubrimos con film de plástico (el tiempo de prepara el sitio donde vamos a formar los panecillos)
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Enseguida empezamos a dividir la masa estirarla y cortar con un rodillo hasta llegar a 0, 5 cm de grosor (no más)
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Yo utilizo los aros de 18 cm de diámetro, enharinamos bien donde vamos a poner los panecillos para que no se peguen y terminamos de cortar toda la masa, calentamos bien una sartén antiadherente y empezamos a ponerlos de uno en uno (hay que darles la vuelta cada 30 segundos ( esto sirve para que se inflen)
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Cuando ya están listos cortamos en la mitad con unas tijeras y ya están los ricos panecillos, espero que os guste
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