Albóndigas de merluza y gambas Thermomix. Especial para niños

Echar 300 gr. agua caliente al vaso, 20 gr. cebolla y laurel. colocar el pescado descongelado en el cestillo dentro del vaso y programar, 8 min. varoma, vel.2. colar el caldo. reservar.

Sin lavar el vaso, echar el ajo y perejil, 5 seg. vel.5. añadir la merluza, las gambas descongeladas escurridas, sal y el huevo, 5 seg. vel.5. dejar reposar la masa para que tome consistencia y formar las albóndiguitas, si se os pega un poco la masa ir mojando las manos con aceite, colocarlas en el cestillo, reservar.

Cebolla (60 gr.), 2 seg. vel.5. añadir el aceite y sofreír 8 min. varoma, vel.cuchara, sin cubilete.

Maicena y pimentón, 15 seg. vel.3.

Vino blanco, sal y caldo reservado, colocar el cestillo y 15 min, varoma, vel.2.

Sacar las albóndigas a una olla, triturar la salsa, 10 seg. vel.6. regar con ella las albóndigas y dar un hervor.
yo le he echado un poco de azafrán en el caldo.