Albóndigas con salsa de verduras. (a Thermomix)
PILAR @pilar67
Que ganas le tenía a estas albóndigas. Llevaba mucho tiempo queriéndolas hacer y me han encantado, bueno a mi ya todos los de mi casa…En un principio las quería a ver hecho al varoma, pero el tiempo de cocción de los ingredientes de la salsa no les da tiempo a hacerse a si que al final las hice en el horno, pero bueno,quedan igual de ricas que al varoma, así que venga que te explicó la receta.!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200 grados.
- 2
Pon en el vaso la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta, el brandy y el pan rallado. Programa 20 seg/ giro a la izquierda/ velocidad 3. (TM 21, 20 segundos, velocidad 2).
- 3
Retira la mezcla del vaso, forma las albóndigas rebózalas con harina y colócalas en una fuente par horno untada con aceite. Hornéalas 10 minutos por un lado y 5 minutos por el otro.
- 4
Mientras tanto prepara la salsa. Pon en el vaso la cebolla, el puerro, el ajo, el pimiento y la lechuga, trocea 3 segundos, velocidad 5. (TM 21, 4 segundos, velocidad 3 1/2).
- 5
Añade el aceite y sofríe 10 minutos, varoma, velocidad 1.
- 6
Incorpora el vino y programa 3 minutos, varoma, velocidad 1.
- 7
Añade el pimentón, la harina, el tomate frito, la sal, la pimienta y el caldo. Programa 20 minutos, 100 grados, velocidad 1.
- 8
Espera unos minutos a que baje la temperatura y tritura la salsa 30 segundos, velocidad 9.
- 9
Vierte la salsa sobre las albóndigas y hornea 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PILAR le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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