Είπα σήμερα να κάνω διαφορετικές τις σαρδέλες, και αυτές μου βγήκαν... Παντρεμένες 😁.Ένα νόστιμο πιάτο, χωρίς ακριβά υλικά #οικονομικό.

Πεντανόστιμη συνταγή για τις σαρδέλες και μπορούμε να τις ψήσουμε στο φούρνο ή στη σχάρα#2020

#σκέτο από κρέας αλλά μια εξαιρετική ιδέα, ακόμα και γι αυτούς που δεν συμπαθούν τα ψάρια. Δεν έχει κόκαλα, είναι ζουμερό και φυσικά δεν είναι σκέτο ψάρι!

Γεμιστές σαρδέλες με τυρί και μυρωδικά.Λίγα μυστικά ακόμαΕυχαριστούμε την Sol81 για τις φωτογραφίες βήμα-βήμα.

ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΠΛΟ ΚΟΣΜΟ ΕΙΣΑΙ ΑΠΛΑ ΜΙΑ ΜΗΤΕΡΑ...ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΟΥ ΟΜΩΣ ΕΙΣΑΙ Ο ΚΟΣΜΟΣ...ΟΛΟΣ!! ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ σε όλες τις μαμάδες του κόσμου. Χρόνια πολλά και στην μαμά των παιδιών μου....μια συνταγή αφιερωμένη στην ημέρα αυτή και στην γυναίκα μου...ΟΧΙ...ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΒΛΕΠΕΤΕ ΔΕΕΝ ΕΙΝΑΙ ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ...είναι σαρδέλα φιλέτο τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα. Έχω κάνει ένα μικρό λαθάκι...(έπρεπε να αφήσω την ουρά της σαρδέλας για να φαίνεται ότι πρόκειται για σαρδέλες και όχι για ντολμαδάκια...)Από τα λάθη μας.. μαθαίνουμε... Δεν πειράζει. Για να δούμε τη συνταγή παρακάτω.... #μαμα

Στα χωριά μας την λένε συκαλ(λ)ίδα, ή και συκοφάγο ή συκά. Σε εκείνα της Κύπρου, αμπελοπούλλιν. Οι Άγγλοι... garden warbler και οι Ιταλοί beccafico. Είναι ένα μικρό ωδικό πουλί, το οποίο στην Κύπρο τουλάχιστον, θεωρείται αυστηρά προστατευόμενο είδος. Η θανάτωση ή το κυνήγι και η κατοχή του, όπως και η κατανάλωση αμπελοπουλιών απαγορεύονται. Και αυτό γιατί τα τσάκιζαν (και τα τσακίζουν, απ’ ότι ξέρω), λόγω της μεγάλης νοστιμιάς τους, είτε βραστά στο λίπος τους, είτε ξιδάτα. Εκλεκτό πιάτο, συνεπώς ιδιαίτερα ακριβό, άρα για τους πιο “βασταγμένους”.Και τί σχέση έχουν τα πουλάκια αυτά με ένα πιάτο σαρδέλες; Δείτε πρώτα τις «Γεμιστές σαρδέλες “a beccafico”» και, αν σας αρέσει η συνταγή, διαβάστε στα “Μυστικά” για την προέλευση του ονόματός της.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν θέλετε, μπορείτε να ενισχύσετε τη γέμιση και με τα προαιρετικά υλικάψιλοκομμένη αντσούγια, κουκουνάρι και μουσκεμένη και στυμμένη σταφίδα. Προστίθενται στα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και της δίνουν επιπλέον γεύση. Δυστυχώς εγώ …βαρέθηκα να τα προσθέσω…Τί σχέση έχουν, τελικά, τα πουλάκια αυτά, είτε συκαλλίδες λέγονται, είτε αμπελοπούλια, είτε beccafico) με ένα πιάτο σαρδέλες; Πολύ ωραία ιστορία, ακούστε τηνΟι συκαλλίδες, όπως φανερώνει και το όνομά τους, τρελαίνονται να τρέφονται με ώριμα σύκα. Πέφτουν πάνω σε μία συκιά και δεν φεύγουν παρά μόνο σαν …“σκάσουν” από το φαί. Και τότε έχουν γίνει παχουλά-παχουλά και είναι ιδιαίτερα νόστιμα, το κρέας τους έχει εξαιρετική γεύση μεταβολίζοντας τα γλυκά σύκα. Ε, τότε είναι η καλύτερη στιγμή να τα κυνηγήσεις, έτσι όπως στέκουν με ορθωτή την ουρά τους, και να τα μαγειρέψεις.Έτσι και οι σαρδέλες αυτού του πιάτουΦιλεταρισμένες και τρυφερές, γίνονται νοστιμότατες έτσι φουσκωτές-φουσκωτές που είναι, παραγεμισμένες με την νοστιμότατη γέμιση (σαν καλοφαγωμένα και χορτάτα πουλάκια beccafico) και περασμένες κατόπιν από το τηγάνι (ή και το φούρνο, γίνονται πολύ ωραία και έτσι). Ένα υπέροχο πιάτο, Σιτσιλιάνικο στην καταγωγή (από την περιοχή του Παλέρμο, αλλά και της Μεσσίνας), που αξίζει να δοκιμάσετε.

Υπέροχο μοσχομυριστό φαγάκι που συνδυάζεται τέλεια με φέτα ή γιαούρτι... Καλή επιτυχία🍅🍅🍅🍅🍅

Καλοκαιρινό μεζεδάκι εύκολο γρήγορο και οικονομικό

Έφτιαξα τα μπιφτέκια και δεν ήθελα να τα σερβίρω με ρύζι ή πατάτες και σκέφτηκα επειδή μου αρέσουν πολύ οι πιπεριές να τις φτιάξω έτσι για να γίνουν ζευγάρι με τα μπιφτέκια...πολύ καλή ιδέα τελικά!!#2020

Οι μελιτζάνες, φρούτα ή λαχανικά ?Είναι οι αγαπημένες μου. Το έχω ξαναπεί !Δεν υπάρχει φαγητό που να δένει με μελιτζάνες και να μην το δοκιμάσω.#στόχος 🎯

Είτε σαν μεζές, είτε σαν κυρίως αυτό το πιάτο θα σας συναρπάσει!Την συνταγή την είδα σε μια εκπομπή της τηλεόρασης.

Τα κλασικά γεμιστά είναι το αγαπημένο μου φαγητό, όμως πρέπει να παραδεχτώ πως μιλάμε για «απλούς υδατάνθρακες». Αυτή είναι λοιπόν μια εναλλακτική συνταγή με ένα Τσακ περισσότερη πρωτεΐνη.