Kibbeh libanés 🇱🇧

El kibbeh libanés es un plato muy común en Líbano y Oriente Medio que se parece mucho a una albóndiga o croqueta super especiada.... ¡y rica! Suele acompañarse de alguna salsa, sobre todo Salsa Tahini o salsa tzatziki.
En este último taller de Cookpad Home Academy 💚🏠 aprendimos cómo preparar un buen plato de Kibbeh y un Tzatziki delicioso, así que aquí os dejo la receta para todo aquel que quiera probar... ¡O repetir! 😋
Kibbeh libanés 🇱🇧
El kibbeh libanés es un plato muy común en Líbano y Oriente Medio que se parece mucho a una albóndiga o croqueta super especiada.... ¡y rica! Suele acompañarse de alguna salsa, sobre todo Salsa Tahini o salsa tzatziki.
En este último taller de Cookpad Home Academy 💚🏠 aprendimos cómo preparar un buen plato de Kibbeh y un Tzatziki delicioso, así que aquí os dejo la receta para todo aquel que quiera probar... ¡O repetir! 😋
Recetas similares
-
Kibbeh libanés
El Kibbeh es una comida tradicional del Líbano y de Siria, aunque muy común en todo el Oriente Próximo. En su forma más común se suele hacer con carne de cordero picada pero en esta ocasión yo decidí hacer la versión de ternera. #cocinaárabe Elena -
Kibbeh
Segunda receta del Curso de platos del Líbano, India y Japón el 18 feb 2017.La receta de Kibbeh, es una receta popular Sirio-libanesa, se consume en gran parte de los países árabes en especial en Siria, Líbano y Palestina y gran parte de Suramérica (México, Brasil…). tiene la forma de un balón de fútbol americano y se podría decir que es un frito tipo “croqueta” de carne y trigo bulgur (Conocido como burghul en los países de Oriente medio), sazonada con ajo, cebolla y pimienta. Jose Chavez -
Kibbeh libanés al horno con salsa Tzatziki light
Aprendimos esta receta en la clase Cookpad home academy junto a @saracook_and_roll . Yo cambié los ingredientes de la salsa para que fuese más ligera y los kibbeh los hice al horno en vez de fritos. Salieron buenísimos y por eso lo comparto con vosotros por si alguien se anima a hacerlos 😊 Macarena -
Kibbeh-albóndigas libanesas de ternera
🥩🧅🌱🥜El kibehh es un plato tradicional de la cocina de Oriente Medio. Con forma redondeada como una albóndiga u ovalada como la de un balón de rugby, de cordero o ternera incluso rellenas, como las hagas quedarán muy ricas.#menúsemanal M.E.T.R. (MªElena) -
Kibbeh con salsa tzatziki casera
El término Kibbeh (en árabe: كبة y pronunciado en español como: «kib-bi») significa bola, en árabe. También se conoce como kibe, quipe, kebbeh, kepe… dependiendo del país en el que lo mencionen.El Kibbeh, es el plato más emblemático de la cocina libanesa —considerado el plato nacional del país—.Los emigrantes sirios de origen libanés del antiguo Imperio Otomano difundieron esta receta por otras partes del mundo, especialmente en América del Sur y Brasil.Los ingredientes más comunes para preparar este tipo de buñuelo libanés son: carne picada y trigo bulgur; pero la forma, el tamaño, el modo de cocinarlo e incluso, los ingredientes pueden variar según el país, la región y la familia.#buñuelos2022 Arianne -
Kibbeh de lentejas rojas, bulgur y calabaza
El kibbeh es típico de la cocina libanesa y suele hacerse con carne de cordero, bulgur y especias. Es una especie de croqueta.He hecho esta versión vegana que ví en directoalpaladar y nos ha encantado.Con estas cantidades me han salido 16, pero depende del tamaño que los hagas hoy_cocina_lisson (Pilar) -
🇱🇧 Kafta libanesa 🇱🇧
Dentro de la cocina árabe y del Mediterráneo es frecuente la kafta, unas brochetas de carne picada, especias y hierbas aromáticas originarias de Oriente Medio, concretamente del Líbano.De sabor aromático, aunque nada picantes, su textura y aroma las hacen muy populares para todos los paladares.Se suele comer con guarnición de arroz blanco o bien dentro de pan pita.#mundo #micocinaviajera #Líbano#cocinaárabe#DelantalDorado23 Benalmádena -
Falafel libanés 🥒 🍀 🍅 🌮
Familia este reto me ha encantado porque nunca lo había comido y además confieso que no era para nada lo que yo pensaba, he tenido que bucear por la red para conocer la receta y ha sido una experiencia maravillosa, entre lo que he aprendido y lo que he disfrutado haciendo falafel.Y además está riquísimo, vamos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜 #Diadelfalafel #Delantalglobal2024 Gema la gaditana -
Hummus de garbanzos 🇱🇧
Esta pasta es increíblemente deliciosa, la preparas en 10 minutos y es perfecta para untarla con pan pita, carnes o pescados al grill, con berenjenas asadas o crudité. Típica de Oriente Medio y ampliamente difundida por todo el mundo. #abecedario #micocinaviajera #Libano Sandra_M -
Sopa libanesa
Sopa fría de pepino, muy ligera y fresca para el verano, y sobre todo barata y fácil de hacer. Onneca Sánchez -
Albóndigas libanesas en salsa de tomate
Una receta árabe fácil y sabrosa que te conquistará por el sabor de sus especias. Acompañadas de couscous resultan más ligeras que si lo hacemos de pasta o arroz. Marta GC -
Baba ganoush, mutabal o pastel de berenjena libanés
Una de las recetas más tradicionales de Líbano es el baba ganoush o mutabal. Una suerte de paté o dip de berenjenas muy fácil de preparar y tremendamente delicioso. La receta tradicional libanesa conlleva asar las berenjenas en el horno, aunque también se puede hacer al microondas, claro que no es lo mismo. jose manuel ortega -
Hummus al estilo libanés, con un toque picante
Este es un humus, de tipo libanés, aunque con algunos cambios. Alexis Urrutia -
Pan libanés (oriental)
Siempre me ha impresionado la manera con la que hacen este pan y para mi me resultaba difícil creer que con 4 ingredientes se podía lograr un pan tan bueno y versátil ya que se puede abrir para rellenar con todo lo que te puedas imaginar, hasta para rellenar con crema pastelera y nueces , nata montada con fruta o simplemente como hamburguesa, probad hacerlo os prometo que no os vais a arrepentir. hindmoussaoui7 -
Muhammara libanesa (mouhammara)
He seguido la receta de Linda, libanesa en Bristol, y sinceramente nos ha encantado!! Es muy fácil de preparar y tú puedes hacerlo y compartir tu versión. Anímate y verás cómo no te decepciona.!Es una receta vegetariana/vegana , estupenda para un aperitivo.#calendario2025 @tesa.cuina -
Calabacines rellenos de carne de ternera, al estilo libanés
Esta receta. el estilo de preparación, es libanés aunque la receta es mia. Alexis Urrutia -
Kofta kebab – Albóndigas árabes
El Kofta Kebab o Albóndiga Árabes, son albóndigas muy espaciadas pero deliciosas.Si te gusta no olvides dar Like.-Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/ Leibnitz García (a Mi Manera) -
Bocadillos de atún con pan libanés
En Tetouan mi ciudad natal el bocadillo es un icono desde hace muchísimo tiempo, el primer bocadillo era como este y luego le fueron añadiendo mortadela, mahonesa, patatas fritas, huevos y un sin fin de cosasA mí me gusta hacerlo lo más saludable posible y por ello utilizo el pan libanés en vez de una barra de pan normal hindmoussaoui7 -
Tabbouleh (Ensalada Libanesa)
Ensalada de origen árabe compuesta de trigo bulgur, cebolletas aunque yo usé cebolla roja, perejil, hierbabuena y zumo de limón. Es una ensalada fresca ideal para los meses de más calor y con muchísimo sabor!!! Excelente para usar de acompañante en una comida. Sergio Vilchez Carretero -
-
Kofta Kebab (کوفته)
El Kofta Kebab es una brocheta de carne picada (normalmente de ternera y cordero) especiada a la parrilla y muy popular en las cocinas de Oriente Medio.Es originario de los países árabes y aparece desde las primeras obras que tratan de la cocina (aprox. s. XIII) pero es muy probable que esta sean mucho más antiguos.La palabra “kofta” podría proceder del persa “kufta”, que significa “rissole“, o de “koofteh”, que significa “carne machacada” pero el nombre varía de un país a otro.El kofta kebab es sencillo de preparar pero require organización ya que la carne debe marinarse durante mucho tiempo para que absorba perfectamente todos los sabores. También hay que saber manejar la cocción para que queden bien dorados por fuera y jugosos por dentro.Todos los ingredientes se trabajan a mano hasta que la mezcla es homogénea que debe reposar durante 6 horas en el frigorífico bien en contacto con film transparente para que no se oxide o se reseque.Además, durante este tiempo, la carne deberá trabajarse varias veces.Para cocinarlos con éxito, la parrilla debe estar muy caliente y las brochetas muy frías. Es la diferencia de temperatura la que creará la reacción de Maillard y dará a la carne una especie de corteza mientras mantiene un interior jugoso.Espero que probéis esta riquísima receta árabe y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidalibanesa ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ -
Arroz libanés
Primera vez que cocino con canela y aroma de azahar para elaborar una receta salada, la comida libanesa se caracteriza por usar muchas especias y debo de decir que está estupenda, acompañan mucho sus comidas con yogur aderezado con limón y todo ese contraste de sabores merece la pena probarlo, yo he quedado fascinada. Naty_coremi -
Arroz al estilo libanés
Un clásico de la cocina tradicional Libanesa, fácil y rico.Para ver la VIDEO-RECETA: https://youtu.be/w4tabL5s1cc COCICHANEL -
-
Malfuf libanés -Hojas de col rellenas de carne y arroz-
Una receta saludable y deliciosa de origen árabe con sabores pronunciados perfecto para servir como entrante. Malfuf significa envuelto y puedes variar el relleno según prefieras. Sandra_M -
Falafel
Es una croqueta-albóndiga de origen árabe, se suele consumir con tahini o con salsa de yogur, con pan de pita o ensalada. Es una alternativa vegana a las albóndigas de carne, es muy especiadas #RevistaCookpad Quiero Cacahuetes -
Falafel 🫓🧆
📌#DíadelFalafel📌 #DelantalGlobal2024La receta la he recogido de Directo al Paladar pero he tenido ciertas dificultades porque en la casa de la playa de mis padres no hay mucho materialLa próxima zumo de limón quizá y salsa de tahini Carlos Passenger -
Falafel
🧄🧅🌱🧆Esta receta ya es un clásico que no puede faltar en un recetario. El consumo de estas albóndigas, propias de Oriente Medio, se ha extendido de tal manera que no hay lugar donde no podamos consumirlas o comprarlas precocinadas. La receta original es con garbanzo crudo y puesto en remojo, yo he probado hacerlo con garbanzo cocido y nos ha gustado más.#menúsemanal M.E.T.R. (MªElena) -
-
Falafel
El faláfel o falafel es una croqueta de garbanzos o habas. Suele consumirse en India, Pakistán y Oriente Medio, y en los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental y vegetariana.Ideal para dietas veganas por su contenido en proteínas vegetales, carentes en esta dieta al no consumir las de productos animales.Es un entrante delicioso servido con salsa de yogur o en pan de pita.#CocinaMundial2018 Mayte Fuentes Garcia
Más recetas
Comentarios