Hummus de garbanzos 🇱🇧

Esta pasta es increíblemente deliciosa, la preparas en 10 minutos y es perfecta para untarla con pan pita, carnes o pescados al grill, con berenjenas asadas o crudité. Típica de Oriente Medio y ampliamente difundida por todo el mundo. #abecedario #micocinaviajera #Libano
Paso a paso
- 1
Tritura en un procesador los garbanzos con el ajo, el agua, el tahini, la sal, el comino y el zumo hasta formar una pasta espesa, agrega un poco más de agua si quieres que quede mas ligera, sin perder su consistencia característica.
- 2
Añade un poco de aceite y tritura un poco más. Ajusta el punto de sal y especias a tu gusto. Sírvelo en un bowl y decora con un chorrito de aceite, dale un toque de color espolvoreando pimentón dulce por encima con hojitas de perejil.
- 3
Se conserva refrigerado por 5 días _Si usas garbanzos de bote enjuágalos antes.
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