Hummus de garbanzos 🇱🇧

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Esta pasta es increíblemente deliciosa, la preparas en 10 minutos y es perfecta para untarla con pan pita, carnes o pescados al grill, con berenjenas asadas o crudité. Típica de Oriente Medio y ampliamente difundida por todo el mundo. #abecedario #micocinaviajera #Libano

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Ingredientes

10 min
6 raciones
  1. 400 ggarbanzos cocidos
  2. 2 dientesajos troceados
  3. 6 cdasagua
  4. 6 cdaszumo de limón
  5. 1 cdtacomino
  6. 1/2 cdtasal
  7. 1 cdathaini (pasta de sésamo)
  8. 1 cdtapimentón dulce
  9. aove
  10. Perejil fresco

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Tritura en un procesador los garbanzos con el ajo, el agua, el tahini, la sal, el comino y el zumo hasta formar una pasta espesa, agrega un poco más de agua si quieres que quede mas ligera, sin perder su consistencia característica.

  2. 2

    Añade un poco de aceite y tritura un poco más. Ajusta el punto de sal y especias a tu gusto. Sírvelo en un bowl y decora con un chorrito de aceite, dale un toque de color espolvoreando pimentón dulce por encima con hojitas de perejil.

  3. 3

    Se conserva refrigerado por 5 días _Si usas garbanzos de bote enjuágalos antes.

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Comentarios (9)

Lola
Lola @cook_5952283
Hola!!quiero hacer esta receta,pero no encuentro sesamo,porque otro ingrediente podría cambiarlo?gracias

Escrita por

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

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