Tostada con setas al romero y cebolla caramelizada

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Una cena vegetariana sabrosa y muy sencilla.

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Ingredientes

15 minutos
4 tostadas
  1. 4 rebanadaspan de molde
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1cebolla grande
  4. 4setas
  5. 1 dienteajo
  6. Azúcar, sal, romero y perejil
  7. 6tomates cherry
  8. Para la salsa de mostaza
  9. 1 cucharaditamostaza
  10. 1 cucharaditacúrcuma
  11. 1 cucharaditaagua
  12. 1 cucharaditamayonesa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla en juliana y ablandarla con azúcar y sal.

  2. 2

    Cortar todo lo demás menos los tomates cherry y pocharlo con un poco de aceite y las especias.

  3. 3

    Por último añadir los tomates cherry cortados en cuartos y tapado ablandarlos hasta que suelte el jugo.

  4. 4

    Tostar las rebanadas de pan. Sobre una de ellas untar un poco de paté de atún. Por encima colocar la cebolla caramelizada

  5. 5

    Sobre la otra untar la salsa de mostaza, que conseguimos mezclando todos sus ingredientes, y por encima colocar el pochado de setas. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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