Goxua a mi manera y sin gluten
Típica receta vasca pero de aprovechamiento como me gusta a mi jejeje
Mi hermano y familia trajeron de un viaje unas pastitas sin gluten de harina de almendras y azúcar que no estaban muy ricas que digamos jajaja Pero como no se tira nada, las aproveche triturándolas y hacer una especie de harina que utilicé como base del bizcocho de este postre.
¡¡¡Aprovechamiento bueno!!!
Goxua a mi manera y sin gluten
Típica receta vasca pero de aprovechamiento como me gusta a mi jejeje
Mi hermano y familia trajeron de un viaje unas pastitas sin gluten de harina de almendras y azúcar que no estaban muy ricas que digamos jajaja Pero como no se tira nada, las aproveche triturándolas y hacer una especie de harina que utilicé como base del bizcocho de este postre.
¡¡¡Aprovechamiento bueno!!!
Paso a paso
- 1
Se puede hacer un bizcocho genovés solo utilizando harina normal. Yo trituré estas galletas de almendras y azúcar sin gluten y las utilicé para hacerlo.
- 2
Blanqueamos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen el tamaño.
- 3
Agregamos la "harina" de las galletas y la sin gluten mezclada con la levadura con movimientos envolventes para evitar que baje.
- 4
Lo introducimos en un molde camisado y ponemos en el horno a 180° hast que esté doradito.
- 5
Sacamos del horno y dejamos enfríar completamente.
- 6
Lo cortamos en dos láminas. Reservamos.
- 7
Montamos la nata con las varillas. (Tanto la nata como el bol metálico como las varillas tienen que estar muy frías para que se haga mas fácilmente). Añadimos un poco de azúcar glass al gusto cuando esté semimontada y la vainilla. Ojo con no pasarnos que se puede cortar, pero debe quedar bien firme.
- 8
En el molde donde hemos hecho el bizcocho, ponemos una tira de acetato por el lateral.
- 9
Disponemos una capa de bizcocho en la base. Encima una capa de nata, luego otra de bizcocho y acabamos con una capa de crema.
- 10
- 11
Guardamos en la nevera unas horas.
- 12
A la hora de servir ponemos azúcar por encima y quemamos con un soplete. Listoooo!!!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Goxua, postre vasco
Este antiguo postre casero vasco es tan sencillo como delicado. Es dulce, suave y muy fácil de digerir.Esta vez, para hacerlo más sencillo, preparé el postre con ingredientes comparados ya hechos.Desde luego si usamos buenos productos no desmerece nada a las preparaciones caseras.
-
-
Goxua simplificado
El goxua (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/45467-goxua-postre-vasco) es un postre del norte riquísimo "ver receta en mi recetario" pero es laborioso así que lo he simplificado para cuando me apetece y no tengo tiempo.
-
Goxua
Postre típico del País Vasco. Es un dulce sencillo de preparar y con un sabor excepcional.El goshúa (castellano) o goxua ("dulce") en euskera; es un postre típico del País Vasco y comunidades limítrofes, especialidad de la ciudad de Vitoria. Su invención es atribuida a un pastelero vitoriano, Pepe Murguia de La Peña dulce, a pesar de que otro pastelero de Miranda de Ebro reclama su origen.
Arkaitz -
Mi versión de Goxua vasco
Este es un postre tradicional vasco, particularmente de la ciudad de Vitoria.Casi todas las recetas coinciden en los ingredientes, aunque algunas personas utilizan caramelo líquido, otras espolvorear el postre acabado con azúcar y la queman.Yo prefiero este último detalle y lo hago con azúcar rubia sin quemar. También hay quien asegura que se debe servir en cazuelas ce barro. En mi caso uso compoteras, copas o vasos no muy altos porque me gusta que se vea el contenido. -
Mi versión de Goxua vasco
Este es un postre tradicional vasco, particularmente de la ciudad de Vitoria.Casi todas las recetas coinciden en los ingredientes, aunque algunas personas utilizan caramelo líquido, otras espolvorear el postre acabado con azúcar y la queman.Yo prefiero este último detalle y lo hago con azúcar rubia sin quemar. También hay quien asegura que se debe servir en cazuelas ce barro. En mi caso uso compoteras, copas o vasos no muy altos porque me gusta que se vea el contenido. -
Quiche a mi manera sin gluten
Mi versión de quiche sin masa y por lo tanto sin gluten. Esta riquísima y es muy fácil de hacer. Te sacará de cualquier apuro.
-
Moussaka sin gluten a mi manera
Os dejo mi particular interpretación de la original moussaka griega.
-
Pizza rápida sin gluten a mi manera
Tenía un fondo de salsa de tomate, champiñones de París y tortillas de maíz y he decidido hacer pizzas individuales al gusto de cada uno...
-
Galletas sin gluten
#delantaldorado# Algunas personas de mi entorno, aunque no son celíacas, si que son intolerantes al gluten, así que más de una receta de repostería sin gluten he probado a hacer y ésta es una de ellas que salen 👌Si tienes niños, prueba a hacerlas con ellos, se lo pasarán bien...😋🤗
-
-
-
-
-
-
-
Galletas de fubá y mantequilla “sin gluten”
Hoy vamos a hacer unas galletas blandas con harina fina de maíz amarilla, mantequilla y semillas de anís en grano riquísimas!! Muy rápidas y sencillas de hacer, con un resultado realmente estupendo!#singluten
-
Galletas sin gluten con yema de huevo
Si quieres aprovechar yemas de huevo sobrantes de otra receta, te animo a hacer estas deliciosas galletas sin gluten rápidas de preparar.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=iow9MWWNDD8#aprovechamiento #yemas #singluten #revistacookpad
-
-
Bizcocho de yogurt y almendras sin gluten
A veces uno improvisa y no le sale como quiere. Pero continúa improvisando para que pareceza resultón y acaba saliendo algo digno jejeje. Este es un ejemplo. Con las medidas del bizcocho me quedó con una hendidura superior bastante considerable pero pensé en rellenarlo de crema y el conjunto quedó genial. O eso me dijeron jejeje.Aaah y #glutenfree
-
-
Gofre de calabaza, sin azúcar y sin gluten
Una que es nueva en esto de la celiaquía y se está haciendo a este tipo de cocina. Por suerte que me guste cocinar, me ayuda.Desde que está la peque en casa el azúcar la usamos muy poco, así que son también sin azúcar con dátiles. Receta rica y sana.Si quieres puedes ver la vídeo receta aquí: https://youtu.be/JV7g2H3-mrE#gofre #calabaza #patricientacook
-
Mi versión de pancakes sin gluten
Una versión no tan fit pero igual de ricas. ¡Y sin gluten! Riquísimas 🥰 -
Pizza sin gluten a mi manera!!!
No sabía que hacer de comer y en la nevera encontré una masa de pizza sin gluten...así que me puse manos a la obra!!! Dersa -
Galletas de canela sin gluten y sin azúcar
Las intolerancias son un rollo, hay que pensar mucho para no renunciar a esos pequeños caprichos, quiero compartiros unas galletas riquísimas y muy facilitas de hacer, estas no llevan ni gluten, ni lactosa, ni azúcar, que son los ingredientes que yo debo evitar.Espero que os gusten
-
-
-
Más recetas
Comentarios (2)