Trong bộ phim cùng tên chú chuột đầu bếp đã làm vị phê bình ẩm thực xúc động với món Ratatouille, một món ăn dân dã của đồng quê Provence tại Pháp, bắt nguồn từ thành phố Nice. Món ăn truyền thống bao gồm các loại rau củ như: cà chua, hành tây, bí ngòi, ớt chuông, cà tím,... đem hầm với nước sốt, đây là món ăn chay và giàu chất xơ rất hợp để ăn kiêng.

Ratatouille là một món ăn dân dã của đồng quê Provence tại Pháp, bắt nguồn từ thành phố Nice. Món ăn truyền thống bao gồm các loại rau củ như: cà chua, hành tây, bí ngòi, ớt chuông, cà tím,... đem hầm với nước sốt, đây là món ăn chay và giàu chất xơ rất hợp để ăn kiêng.

Một ngày Hà Nội mưa phùn, làm món của chú chuột Remy thôi!

Tôi bị kích thích từ ngày coi phim hoạt hình Rattatouille :)) Khi mùa thu hoạch đến, nhà đầy rau củ là lúc những người nông dân Pháp làm món này. Xuất thân là một món hầm dân dã từ những rau củ dễ tìm và cách nấu đơn giản chỉ mất thời gian hầm, sau này Rattatouille đã được nâng tầm lên với cách nấu cầu kỳ hơn dưới tay các đầu bếp chuyên nghiệp, trang trí cũng đẹp mắt hơn và nằm trong thực đơn của những nhà hàng lớn.Hôm nay tôi làm món này cho nhà mình theo kiểu dân dã bớt cầu kỳ chỉ tốn thời gian hầm 40 phút, sau đó có thể để ăn vài ngày hoặc trữ đông. Hương vị nó còn tuyệt vời hơn vào ngày hôm sau 😋

Món này có tên là Pisto, mình được ăn khi đi chơi Tây Ban Nha. đây là món mà nguyên liệu dễ kiếm ở vn và hợp để làm món thuần chay.

trong phim hoạt hình chú chuột đầu bếp!

Nếu ai đã là fan của chú chuột đầu bếp Remy thì chắc chắn sẽ biết đến món ăn này. Ratatouille là một đặc sản của vùng Provence nước Pháp, có nguồn gốc từ thành phố Nice nên tên đầy đủ của món ăn này là ratatouille niçoise. Nó là một món hầm hỗn hợp các loại rau. Ratatouille có ít calo, giàu vitamin, thích hợp với ăn chay hoặc ăn kiêng. Có thể coi Ratatouille là món ăn đặc trưng của mùa hè, khi cà chua chín đỏ, bí cũng chín vàng và cà tím căng mọng trên giàn. Vị ngọt mát, tinh khiết của rau củ mùa hè xen lẫn với sốt cà chua ngấm vị của ớt chuông nướng, của thảo mộc. Những điều đơn giản và bình dị như thế thôi cũng đủ để cho ta cái cảm giác ấm áp như thể nhận được sự vỗ về của mẹ – giống điều mà gã Ego trong phim đã thấy khi nếm những miếng đầu tiên, chưa kể tới Ratatouille cũng rất thân thiện với cái vòng bụng của bạn. 😊#ansach #bepvang#myeatclean

Nhà rau củ thì nhiều thịt thì ít :v tận dụng làm món hầm vừa giàu dinh dưỡng lại tránh nhạt miệng khi ăn kiêng. Món hầm ngọt ngào từ rau củ chắc chắn sẽ siêu đưa cơm nên những ai ăn kiêng nên giữ vững tinh thần :3#coginaudo

Vừa lúc được cho rất nhiều bí ngòi và đang loay hoay không biết làm gì với các ẻm thì vớ ngay được công thức Gratin của nàng thơ @Marie007 . Phiên bản gốc là có cà chua và thịt bằm, phô mai comte. Phiên bản này y chang và có thêm 2 trái bí ngòi.Ôi thôi, ngon quên sầu 🥰

Em lại học theo tasty đây ạ#bepvang

Một trong những tinh hoa của ẩm thực gia đình Pháp là món bò hầm rau củ này. Đây là một món ăn được tôn vinh trên bàn ăn người Pháp và được coi là món ăn quốc dân.Cách nấu đơn giản chỉ mất thời gian hầm nhưng sau đó ngoài phần bò và rau củ dùng xong ta còn thu được phần nước dùng vô cùng thơm ngọt mà từ đó có thể làm được những món ăn khác như món Consomme (một món súp tinh hoa khác từ nền nước dùng Pot au Feu này)Nhìn chung sẽ gần như món canh hầm của VN nhưng thay vì nêm nếm với các loại phụ gia bột ngọt bột nêm đậm đà thì độ ngọt của món này đến từ các nguyên liệu và tuyệt đối không có gì khác ngoài một chút xíu muối. Một khác biệt nữa là VN hầm thịt trước rau củ sau làm cho món canh VN giữ sự tươi ngon của rau củ với độ chín vừa tới còn món canh Tây này thì tất cả vô nồi cùng lúc nên tinh tuý của nó là thu được phần nước dùng cực kỳ chất lượng.

Ngoài việc nên siêng ăn rau lá xanh thì việc tiêu thụ các loại củ (khoai lang, khoai tây, cà rốt, củ dền, củ khoai mì, củ khoai sọ, củ khoai mỡ, củ su hào, v...v...) và quả (bí ngòi, bí xanh, bầu, bí ngô, su su, mướp v...v...) cũng quan trọng không kém để cung cấp đủ mọi thành phần vitamin cho cơ thể nhé! Món này có 2 loại quả và 1 loại củ! Rất nhanh gọn lẹ mà ăn lại ngon miệng! Có thể ăn không thế này cũng được mà không cần món gì kèm theo vẫn thấy ngon! Các bạn có thể áp dụng cách trộn và nướng này cho bất kỳ loại rau củ quả nướng nào nhé!