Vacío con manzana en olla GM cocción lenta

annanutria
annanutria @annanutria28
girona

Tengo la tx en servicio técnico y la olla gm se me ha estropeado la válvula…. He pensado hacer una receta en la olla slow de la olla ya que no se necesita presión….

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Ingredientes

3h y media
6 raciones
  1. 1 kgvacío aunque he puesto toda la pieza hacia un poquito más
  2. 3cebollas
  3. 3 dientesajo
  4. 2manzanas
  5. Aceite oliva
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. 200 mlvino negro o vermut

Paso a paso

3h y media
  1. 1

    Marcamos la carne en tandas en cubeta normal reservar dentro cubeta slow

  2. 2

    Sofreír la cebolla y el ajo y cuando esté dorado añadir a la olla slow

  3. 3

    Añadir la manzana y vermut en la olla slow, se puede hacer con vino tinto, pero como no tenía le he puesto vermut.

  4. 4

    Se pone la olla slow en olla GM y se programa menú cocción lenta 3 horas a 110 grados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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