Carrilleras con salsa de vino y manzana en Olla GM G
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- 1
Lo primero es ir pelando las zanahorias.
Limpiamos los puerros la parte blanca, la parto a lo largo y quito unas o dos capas, luego lo lavo bien entre las capas.
Cortamos la manzana, pelamos una mitad y la corto
Ahora corto los puerros y las zanahorias, no hace falta trozos muy pequeños porque luego lo pasaremos por la batidora. - 2
Salpimentamos las carrilleras, luego la pasamos por harina.
- 3
Podéis usar una olla normal, en mi caso uso la olla Gm G. Pongo un chorreón de aceite, programa freír, añado las carrilleras y las doro por cada lado unos minutos. Las saco y reservo.
- 4
Añado las zanahorias, la cebolla, el puerro y la manzana en el mismo programa, dejo que se pochen.
Una vez pochadas añado el vaso de vino, la sal, el azúcar, el orégano y las carrilleras. Dejo que se cueza unos minutos para que se evapore el alcohol.
Ahora quito el menú freír y elijo el menú turbo 35 minutos, válvula cerrada. - 5
Los que uséis una olla normal una hora y media más o menos, cuando estén las carrilladas blandas y jugosas.
Después de este tiempo despresurizar, saco las carrilleras, trituro la salsa, vuelvo a poner las carrillera, le pongo programa guiso unos 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de MPili le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Pilar, tengo un blog que se llama www.lacocinadempili.comY un canal La cocina de MPili .Mi pagina de facebook: https://www.facebook.com/Recetas-econ%C3%B3micas-sin-gluten-171710152919153/Mi grupo de cocina: https://www.facebook.com/groups/264353767560099/Con recetas para los que no puedan comer gluten ( el gluten está presente en el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, así como sus híbridos y derivados ) .Quitando las recetas que hago con harinas sin gluten, el resto de las recetas es para todo el mundo pues de forma natural por sus ingredientes no llevan gluten de por sí ya.Tanto el canal como el blog son sin gluten porque soy celíaca, mi hija también, más varios familiares por eso en el año 2011 me decidí crear el blog para recopilar todas las recetas sin gluten y en el año 2017 fue cuando cree el canal de Youtube.Os invito a pasaros tanto por el blog ( que tengo mas de 300 recetas además que podéis conocerme más, porque cuento algunos episodios de mi vida ) y por el canal de Youtube. Os invito también a suscribiros si os gusta. Muchas gracias y bienvenidos a tod@s.
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