Petto di pollo al pomodoro e scamorza affumicata filante

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Petto di pollo al pomodoro e scamorza affumicata filante

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Ingredienti

30 minuti
3 persone
  1. 500 gpetto di pollo tagliato a fette
  2. 400 gpassata di pomodoro
  3. 150 gscamorza affumicata a cubetti
  4. q.bolio Evo, sale, pepe, scalogno

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Soffriggere leggermente con un filo d’olio le fette di petto di pollo, un minuto per lato, poi lasciare da parte

  2. 2

    Soffriggere dello scalogno tritato con un filo d’olio e aggiungere la passata di pomodoro. Far cuocere per circa 10 minuti

  3. 3

    In seguito, unire le fette di petto di pollo e far cuocere per altri 7/8 minuti

  4. 4

    Aggiustare di sale e pepe a piacimento. Infine, aggiungere la scamorza a cubetti e far cuocere per qualche altro minuto, finché non risulta sciolta e filante

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