Plumcake vaniglia e cioccolato
Ero indecisa su che dolce fare per la colazione, se un ciambellone o un plumcake. E, dal momento che era da tempo che non usavo il mio stampo, ho optato per un plumcake bicolore vaniglia e cioccolato sofficissimo e golosissimo
Plumcake vaniglia e cioccolato
Ero indecisa su che dolce fare per la colazione, se un ciambellone o un plumcake. E, dal momento che era da tempo che non usavo il mio stampo, ho optato per un plumcake bicolore vaniglia e cioccolato sofficissimo e golosissimo
Istruzioni per cucinare
- 1
Per preparare il plumcake bicolore, iniziare a montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere sempre mescolando l'olio e il latte.
Unire l'estratto di vaniglia.
- 2
Amalgamare ora poco per volta, la farina e il lievito setacciati e il pizzico di sale. Quando l'impasto diventerà liscio e senza grumi, aggiungere il cioccolato fondente tagliato in scaglie, o se preferite le gocce di cioccolato, e le nocciole tritate grossolanamente e incorporare con una spatola.
- 3
A questo punto, dividere l'impasto in due parti uguali.
Il primo lasciarlo bianco e versarlo nello stampo da plumcake imburrato ed infarinato.
Nel secondo aggiungere il cacao amaro in polvere e i 2 cucchiai di latte. Amalgamare il tutto e versare anche questo composto nello stampo sopra il composto alla vaniglia.
- 4
Con una forchetta mescolare i due composti per creare l'effetto marmorizzato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45/50 minuti.
Verificare sempre la cottura con la prova stecchino. - 5
Una volta raffreddato, toglierlo dallo stampo, cospargere con abbondante zucchero a velo e servire.
Cooksnap
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