Ensalada de atún con boquerones en vinagre
jorbasmar @jorbasmar
Ayer, para cenar nos apeteció preparar unas ensaladas individuales diferentes, con lomos de atún en aceite, lechuga, huevos duros, tomates en almíbar, boquerones en vinagre, alcachofas de lata y pepinillos en vinagre, total una forma sana y diferente de cenar.
Receta para preparar cherrys el almíbar:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15599287-tomates-cherrys-en-almibar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el cogollo de lechuga a trocitos no muy grandes y lo colocamos en el centro de ambos platos.
- 2
Cubrimos la lechuga con los lomos de atún, no aderezaremos la lechuga, puesto que el atún ya tiene aceite y sal.
- 3
Cortamos las alcachofas en cuatro trozos longitudinales, cada una de ellas y las colocamos alrededor del atún.
- 4
Pelamos y cortamos también en cuatro trozos cada huevo, colocándolos en las esquinas del plato.
- 5
Enrollamos los lomos de boquerones en vinagre sobre los tomates cherrys y los unimos con un palillo.
- 6
Colocamos dos tomates cherrys con sus boquerones entre cada gajo de huevo duro.
- 7
Terminamos nuestra ensalada separando los dos tomates con un trocito de pepinillo en vinagre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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