Ensalada de garbanzo con boquerones en vinagre ¡más rica...! 😋☀️

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Los agritos o boquerones en vinagre están siendo el furor de este verano jejejeje y el otro día no había mucho apaño en la nevera y preparamos en un momento está ensalada de verano pero en lugar de usar atún o caballa... añadimos agritos caseros (podéis ver la receta en mi recetario)

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1 botegarbanzos cocidos
  2. 1/2 vasoarroz blanco bastaría
  3. 12-16boquerones en vinagre
  4. 2 tarrinasqueso fresco pequeñas
  5. 10-12tomates cherry
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Aal
  8. Vinagre de manzana
  9. El zumo de un limón

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavar los garbanzos y poner en la fuente o ensaladera

  2. 2

    Añadir los champiñones y los tomates cherry

  3. 3

    Agregar el arroz (frío - yo lo tenía de sobras, sino se puede usar una tarrina)6 el queso fresco

  4. 4

    Añadir los boquerones con un poco de su aceitito, algún ajo y perejil

  5. 5

    Aliñar y servir

  6. 6

    Se puede aliñar también con pimienta o hacer una vinagreta con cilantro... estará muy buena también. Espero que os guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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