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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2 manojosespárragos gruesos
  2. 800 mlagua
  3. 45 gramosharina de maíz
  4. 5quesitos
  5. 1 pastillacaldo vegetal
  6. Aceite sal pimienta
  7. al gustoNuez moscada
  8. Picatostes

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Quitamos las puntas de los espárragos y las reservamos, quitamos la parte dura y el resto del espárrago lo partimos por la mitad, en una olla con un poco de aceite salpimentamos y salteamos unos minutos

  2. 2

    Una vez que han cogido color añadimos el agua la pastilla de caldo y dejamos cocinar hasta que estén tiernos

  3. 3

    Disolvemos la maicena en un poco de agua y lo añadimos a la olla añadimos los quesitos y cuando espese la mezcla apagamos el fuego y trituramos, en una sartén con aceite salteamos las puntas para decorar el plato

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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