Mollejas de cerdo

Esta receta es deliciosa puedes preparar bastante puerco para una comida familiar o dividir y congelar, es la típica receta americana para preparar hamburguesas o sándwiches , va en horno pero puedes usar una olla de cocimiento lento, este puerco es sencillamente delicioso, se cuece muy lentamente, se marina mínimo 15 horas previamente, así que lo puedes hacer en una olla de cocimiento lento o en un molde milagro que incluire fotos de como es, es una olla que te permite cocinar sobre la estufa como si fuera el horno con resultado espectacular.

En casa gustan mucho. Yo hago bastantes y con mucha salsa para otro día echarle arroz.

#tapasyplaya #mirecetarioRiquísima tapita para las vacaciones!!!🍀🍀🍀

Un plato exquisito y lleno de sabor

Se suelen utilizar las mollejas de animales vacunos, de corderos y cerdos como plato de alimentación, se consume en distintos países europeos y americanos.Las mollejas pueden cocinarse asadas o cocidas a modo de guiso, rebozadas y fritas o a la brasa según la costumbre de cada lugar.Las mollejas de cordero son más delicadas y pequeñas que las de vacuno, en España, de hecho, es más fácil encontrar las de cordero que las de vacuno, las piezas son pequeñas, tienen poca grasa y la membrana que las recubre, al ser más delicada que las que se encuentran en las de ternera, se tuesta adecuadamente sobre el fuego, por que no es necesaria ninguna operación más que una correcta limpieza.En éste caso no hice yo las mollejas, las comí en un restaurante en Ibiza que se llama "Can Caus", una pasada todos sus platos, por supuesto de carne, pero, poco secreto tienen haciéndolas a las brasas, simplemente controlarlas, darles la vuelta cuando corresponda y vigilar que estén hechas.

Las mollejas de cordero las puedes encontrar en casquerías (donde venden productos de triperia como callos, asaduras....) son muy ricas y también las puedes comprar de ternera.

Receta perteneciente a Rodrigo de la Calle.

●Las acompañé con patatas fritas como guarnición

En tiempos de pandemias, el pollo nos saca de muchos apuros. #lowcost

Más recetas en https://lacocinadeluchi.es/ También se pueden hacer así las chuletas de cordero, filetes, pestorejo, orejas,.....

#mirecetario Una receta muy tradicional y sabrosa.

Un plato de casquería riquísimo

🐑🧄🧄🌱🍋A muchos no le gusta la casquería pero si probáis esto os va a encantar.#Al ajillo

Lo he hecho con filetes de cerdo sin hueso me lo he hecho para un bocadillo

Sabrosa y barata

Podéis ver la vídeo receta en mi canal de youtube 👉 https://youtu.be/lXrleVH9aHk

Una carne sana y muy rápida de cocinar. Esta receta es súper fácil!

Una receta muy sencilla, de cocina del día a día, pero con un toque enriquecedor que se presta a repetirlo más veces!! Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/nXMXG93qAkY