Arroz Thai con verduras

Name: Arroz Thai con verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Arroz jazmín; 1/2 cebolla; 1 zanahoria; Champiñones; Judías verdes; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita cúrcuma; 1 cucharadita jengibre rallado; Aceite sésamo; Salsa soja

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ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra

München, Baviera, Alemania

Esta receta trata de un riquísimo plato de arroz con verduras al más puro estilo thai que podemos o comer sólo como plato principal o servir acompañando a un rico curry o cualquier otra exquisitez sudasiática.

Espero que probéis esta riquísima receta tailandesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

#comidathai

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Ingredientes

30 min

2 raciones

Arroz jazmín
1/2cebolla
1zanahoria
Champiñones
Judías verdes
1 cucharaditasal
1 cucharaditacúrcuma
1 cucharaditajengibre rallado
Aceite sésamo
Salsa soja

Paso a paso

30 min

1

Lavar previamente el arroz jazmín para que suelte todo el almidón que contiene.
2

Con una proporcion de 2:1 respecto a las medidas de agua y arroz respectivamente, cocemos el arroz bien lavado junto con una cucharadita de sal y otra de cúrcuma y cuando esté cocido lo escurriremos y lo reservaremos.
3

Cortaremos el trozo de cebolla, la zanahoria, judías verdes en juliana y champiñones en láminas.
También se puede usar col lombarda o repollo.
En mi caso he usado esas verduras para apurar restos que tenía en la nevera.
4

En un wok o sartén añadimos un chorrito de aceite de sésamo.
Pocharemos la verdura cortada previamente incorporándolas paso a paso y sin dejar de remover: cebolla, zanahoria, judías, repollo y así.
5

Cuando hayan pasado aproximadamente 5 min añadimos un par de champiñones laminados y un chorrito de salsa de soja.
6

Finalmente volcamos el arroz que previamente habíamos cocido y reservado y lo mezclamos todo.
7

Picamos un poco de cilantro fresco para decorar y acompañamos nuestro plato principal thai con este rico arroz.
8

A disfrutar !!

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Escrita por

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra

martes, 16 de noviembre de 2021 a las 07:13 PM

München, Baviera, Alemania

Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.