Sémola o Ajoharina

Se hace los días de lluvia en el campo y en los pueblos

Migas esponjosas y en menos de 10 min.Migas de mamá #memorias

Me encantaban las migas pero no sabia hacerlas..hasta que un día lo intenté y me salieron divinas de la muerte!!! ...a mi me gustan jugosas y bien hechas...en los bares que yo comía eran secas que te costaban hasta tragarlas y en varios sitios incluso crudas...un muy buen truco para que estén jugosas es añadirle a las migas el mismo aceite en que fríes la carne y pimientos....y un truco para que no queden crudas es dejarlas tapadas sl terminar de hacerlas...espero que os guste y me digais vuestras experiencias con mi receta...saludos cocineros/aas¡!!

Una comida rápida y fácil, con la que disfrutar en compañía de los tuyos, aderezadas según el gusto!!!! A mi me encantan con fruta, ¿¿¿ y a ti???.

Esta receta me trae recuerdos muy bonitos de cuando yo era pequeña ya que estas migas eran las que siempre nos hacía mi abuela en las comidas familiares. Recuerdo una mesa larga llena e platos de migas y otros platos con todo el acompañamiento: chorizos, panceta, sardinas, boquerones, melón, uvas... (los gajos de mandarina también quedan muy ricos pero es aportación mía). Estas migas de sémola de trigo son muy típicas de algunos pueblos de la provincia de Granada, de donde era mi abuela, y su sabor y textura son prácticamente iguales a las migas de pan. Son muy fáciles de hacer y en unos 30 minutos en total las tienes listas. Si nunca las has probado ¡No sabes lo que te pierdes! 😉 Esta receta se la dedico a mi abuela Elvira, que tantas cosas me enseñó sin ella saberlo 🥰

Las migas se comen en muchas zonas porque es un plato que sacia bastante. Pues bien, he encontrado la forma de comer migas "adaptadas" con sémola de arroz, la receta original es con sémola de trigo y se cocinan mucho en Almeria.

https://youtu.be/7Xjl3ZnVMH8Una adaptación de un clásico de nuestra tierra. Fácil sencillo y muy ricouna cosa a señalar en la versión de las migas hechas con sémola es que no empalagan (pues son mas suaves que las de pan) y son menos pesadas a la digestión.En éste caso yo he usado sémola de grano medio (couscous) para darles una textura mas gruesa que con la sémola mas fina (que es la que se suele utilizar para esta receta) pero la forma y cantidades son las mismas.Espero que te guste.

Para poder hacer cualquier receta de cous cous esta es la forma mejor de hacerlo, nada de aguar lo y que salga una pasta, la forma es hacerla al vapor

#familiarEs un plato tan económico que mi abuela lo hacía para que mi padre y tíos llevaran el estómago lleno y caliente todo el día mientras trabajaban en el campo. Ahora mi madre lo sigue haciendo y está muy bueno. Mi padre lo come con un trozo de pan pinchado en la navaja y con este carga una buena sopa y así hasta dejar el plato limpio. Espero que lo pruebes y me digas

En mi tierra Almería cuando llueve hacemos migas y aquí con lo que tenía en la nevera he hecho hoy unas deliciosas migas de harina.#delantaldorado.

Me atrajeron estas galletas ya que nunca había empleado este ingrediente con masas y me picó la curiosidad .Las he elaborado pensando en unas galletas, para acompañar aperitivos o como diría mi marido, para "picotear" antes de las comidas. Las he cortado con diferentes cortapastas y distintos tamaños y así hubiese también más variedad.Anoche cuamdo mis Franciscos las probaron dijeron que estaban muy ricas. Les he añadido unas semillas de amapola para reforzar el sabor y la vistosidad y la verdad es que estoy contenta del resultado.

Una sencilla y rápida receta para hacer nuestros propios ñoquis a la romana, este plato acompañado de un buen pesto es irresistible.

Este es un pan muy tierno con mucho sabor y con una corteza muy fina. Esto es pan natural hecho con harinas ecológicas y naturales y lo mejor de todo, es que está hecho a mano.

Mi primera vez, sabrosa y contundente, comida de invierno típica de la montaña Alicantina .Me gusta la textura crujiente del trigo a diferencia con el arroz.Receta de mi madre .

Este pan esta echo, como lo hacían antaño los bereberes, en sartén de adobe.

El pan Marroquí es muy conocido por cultura, económico y saludable. Sirve para toda clase de personas, tengan alergia o no, no les causa nada y es totalmente natural con ingredientes naturales.

#delantaldorado aquí en Murcia los días de lluvia solemos hacer migas y hoy como estaba el tiempo malo nos hemos puesto manos a la obra

Para los días de lluvia, vienen al pelo. Con un vasico vino tinto, te levantan el animo.

Vídeo receta: https://youtu.be/IJBvMWIKmgYNos encanta este postre porque se prepara muy fácil con pocos ingredientes y además, puedes dejar preparado todo del día de antes para solo tener que emplatar en el momento de servir ¿no me digáis que no es cómodo?Espero que os guste y deleite los paladares.He puesto que es una receta para 6 raciones pero todo depende del tamaño de tus milhojas ¡tienes que tenerlo en cuenta!#pontuestrella

🧀🥚🍊Misión 3, Productos locales o de cercanía: queso de cabra malagueña. La cabra malagueña o cabra costeña es una raza caprina española originaria de la provincia de Málaga. Es la raza caprina que más influencia ha tenido en las restantes razas de la península ibérica, ya que está presente en numerosas regiones, y se considera una de las razas lecheras más importantes del mundo. Las almojábanas son un panecillo tradicional de origen árabe que tiene como ingrediente el queso de cabra malagueña.#porunmundomejor#menúsemanal

Las sopas caseras bien calentitas y nutritivas gustan a casi todos y, en general, son rápidas de hacer, sobre todo si siempre tenemos caldo casero de pollo, verduras o carne en el congelador.También se puede hacer en cantidad, congelar por raciones y utilizarla en cualquier momento.Os animo a probarla.

Es la receta que se hacia en la casa de mi abuela cuando no tenían muchos ingredientes. Y además son cosas que todos solemos tener en casa a mano. Es pesada , o sea que con poca cantidad podemos llenarnos a gusto :p

Aquí en Murcia no llueve mucho pero cuando llueve hacemos migas 😋 Un plato rico y súper económico! #cocinafamiliar

Para días lluviosos no hay nada mejor que unas migas jejeje

#elsabordelosrecuerdosEl pan , que maravilloso alimento .Que rico el pan rústico del pueblo y que bien sabe cuando lo preparas tú mismo en casa .En este caso , la receta es de un panadero checo, Martin Masterbaker … que me transporta a las Navidades en República Checa y el sabor de sus panes .

#dominó

Rapidísimo y está riquísimo.#recetasveganas

La harina de almortas es propia de la región de Castilla-La Mancha; no siempre es fácil conseguirla, típica receta manchega.

Aunque el nombre confunda, las galletas de Alaior no son galletas sino, unos bollitos esponjosos tipo Donut, que también se conocen como "bollos de mojar" ya que lo típico es acompañarlos de una buena taza de chocolate caliente.El nombre lo toman de la población de Alaior, en el centro de Menorca y, tienen un sabor especial ya que se parte de una infusión de semillas de anís.Con esta receta tenemos para 18 galletas.